饼里边加肉馅或菜馅，并不是很新鲜的吃法，各地都有，但在沈阳有一家特色小吃——牛肉大饼，它的特色不仅在于大，更在于它的香。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪也比猪肉少，比猪肉更接近人体需要，能提高人体的免疫力，促进儿童生长发育，还能补血、促进组织的愈合，比猪肉更加营养，口感也更好。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">一，火了三十年的老店</h1>
这是一家开了30多年的老店，位于一条普通商业街上，许多人都是慕名而来。店里卖的饼小的有1斤，大的有3斤，直径足有40公分出头，而且性价比很高，饼和馅各占一半重量，厚度只有1公分多，每口都能咬到肉馅。刘师傅说他自己做这个饼已经做了30多年了，生意好的时候一天能卖出100多个，来这里吃的人也是络绎不绝，甚至很多外地朋友来沈阳，也要特意来吃这一口美味。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="11">二，饼大如盆</h1>
店铺不大，刚进来就闻到浓浓的肉香和面香。所谓牛肉大饼，特点当然就突出在一个“大”字上。小饼14元一张大饼48元一张，即使是小饼，也比人脸大，大饼足有3斤重，有脸盆大，分量足够三四个人吃了。上桌前看着刘师傅将饼切成一块块的三角，有点类似披萨的吃法，切块的时候馅都溢了出来，看着满满当当的肉馅，闻着肉香，就忍不住流口水了。
新出炉的饼最是好吃，面脆油香，皮薄馅大，饼大如盖帘，色似金黄。饼是以薄油煎制，饼面零零散散的焦纹，说明火候恰到好处。肉馅的配料和比例是经过老刘这么多年的摸索，不断地尝试，慢慢地做出了一个最佳的搭配，制成了现在这一个口味。一个牛肉饼，用料简单，但营养丰富，肉多鲜嫩，油而不腻。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="12">三，吃不腻</h1>
为了保证饼的质量，每个饼用多少面粉和肉馅，都是要上称称的，厨房也是开放式厨房，顾客随时可以观摩监督。点上一个大饼，再来份炒散带，羊杂汤，一些小菜，羊汤下饼，食之不噎，配个小菜，搭配饼做为主食，这样一桌完全够几个朋友聚会所吃了，价格也是很实惠的。
“小饼如嚼月，中有酥和饴”，美食是世界上最能治愈人心的东西。吃美食是一种幸福，那么做美食就是一种本事，也是一种修养，把幸福带给大家，自己也手有余香。做美食就像做人，必须真材实料，自然就有人欣赏。