餅裡邊加肉餡或菜餡，并不是很新鮮的吃法，各地都有，但在沈陽有一家特色小吃——牛肉大餅，它的特色不僅在于大，更在于它的香。牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪也比豬肉少，比豬肉更接近人體需要，能提高人體的免疫力，促進兒童生長發育，還能補血、促進組織的愈合，比豬肉更加營養，口感也更好。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="8">一，火了三十年的老店</h1>
這是一家開了30多年的老店，位于一條普通商業街上，許多人都是慕名而來。店裡賣的餅小的有1斤，大的有3斤，直徑足有40公分出頭，而且成本效益很高，餅和餡各占一半重量，厚度隻有1公分多，每口都能咬到肉餡。劉師傅說他自己做這個餅已經做了30多年了，生意好的時候一天能賣出100多個，來這裡吃的人也是絡繹不絕，甚至很多外地朋友來沈陽，也要特意來吃這一口美味。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="11">二，餅大如盆</h1>
店鋪不大，剛進來就聞到濃濃的肉香和面香。所謂牛肉大餅，特點當然就突出在一個“大”字上。小餅14元一張大餅48元一張，即使是小餅，也比人臉大，大餅足有3斤重，有臉盆大，分量足夠三四個人吃了。上桌前看着劉師傅将餅切成一塊塊的三角，有點類似披薩的吃法，切塊的時候餡都溢了出來，看着滿滿當當的肉餡，聞着肉香，就忍不住流口水了。
新出爐的餅最是好吃，面脆油香，皮薄餡大，餅大如蓋簾，色似金黃。餅是以薄油煎制，餅面零零散散的焦紋，說明火候恰到好處。肉餡的配料和比例是經過老劉這麼多年的摸索，不斷地嘗試，慢慢地做出了一個最佳的搭配，制成了現在這一個口味。一個牛肉餅，用料簡單，但營養豐富，肉多鮮嫩，油而不膩。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="12">三，吃不膩</h1>
為了保證餅的品質，每個餅用多少面粉和肉餡，都是要上稱稱的，廚房也是開放式廚房，顧客随時可以觀摩監督。點上一個大餅，再來份炒散帶，羊雜湯，一些小菜，羊湯下餅，食之不噎，配個小菜，搭配餅做為主食，這樣一桌完全夠幾個朋友聚會所吃了，價格也是很實惠的。
“小餅如嚼月，中有酥和饴”，美食是世界上最能治愈人心的東西。吃美食是一種幸福，那麼做美食就是一種本事，也是一種修養，把幸福帶給大家，自己也手有餘香。做美食就像做人，必須真材實料，自然就有人欣賞。