昨天的晚餐吃的是孩子他能幹的小姨親手做的牛肉餡兒餅，皮薄肉鮮，咬一口還有肉汁，啧啧，太美味了。
1、食材要準備：牛肉、洋蔥、青辣椒、姜、手抓餅的皮、奶酪碎、芝士片。
做這個還是要大家分工合作的哦！
先用料理機把牛肉攪碎，放入适量醬油、鹽、香油、黑胡椒粉、水澱粉攪拌均勻腌制半小時。在腌制牛肉的過程中，把洋蔥切成小丁（孩子小姨一遍切洋蔥都一邊流淚了，不記得戴上護目鏡了），青椒和姜都切碎。
2、材料準備好之後，鍋内放少許油，洋蔥倒入炒熟，再倒入姜末翻炒，把牛肉倒入鍋中，炒至八分熟，倒入青椒碎和碎芝士炒至完全熟（因為我們待會要直接包到面皮裡面，不熟的話怕孩子吃壞肚子）。
3、肉餡做好了，開始做餡兒餅啦：把肉餡放入面皮中，蓋上一張芝士片，面皮整齊的包好，放入平底鍋中煎（鍋中不要放油，因為肉餡裡面會出來油滴），一面煎好翻另一面繼續煎，煎到兩面金黃就可以出鍋裝盤啦（如果家裡有小一點的孩子的話，就可以用刀切的小一點，對角線切或者切成四塊比較好入口哦）。
過年一家人聚在一起享受春節的歡樂時光真的很難得，孩子的姨媽們真的是心靈手巧，經常給孩子驚喜，真的很珍惜這樣的日子呀。
---觀察身邊小事，琢磨家庭親子教育---
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