南美白对虾：全球2021年产量强劲反弹，有望增长 10%以上

在 IFFO 的年会上，荷兰合作银行高级分析师、 业内知名人士 Gorjan Nikolik 表示，2021 年全球虾产量有望增长 10%，而且即使是这个数字也“可能是一个保守数额”。

“它甚至可能更多，但我没有关于中国的好数据，”他说。“我们的反弹将足以弥补 2020 年的损失。” 荷兰合作银行的模型显示，即使超过这一新高，全球虾供应量也可能在 2022 年和 2023 年继续增长。

全球主要虾产地供应

今年两位数销量飙升的核心是两个大生产国厄瓜多尔和印度。 Nikolik 说，在厄瓜多尔，2021 年将是“非凡的一年”，价格和出口量自 1 月以来一直呈上升趋势。 截至 7 月，与 2020 年相比，厄瓜多尔的产量增长了 22%，产量增长了 16%，Nikolik 认为，年底该国的年产值增长率将超过 18%。

厄瓜多尔真正的成功源于COVID期间摆脱了对单一市场的依赖， “厄瓜多尔产品在几个月内被转移到欧洲和美国。现在中国市场正在卷土重来，但厄瓜多尔已经在美国和欧盟拥有非常强大的地位。” 由于市场转移，2021 年中型虾的平均养殖场价格在这一年中上涨了近 2 美元/公斤。 “我们将出口产品的价格从 3.2 美元/公斤提高到 5 美元/公斤以上，”虽然价格高，出口量也高，这也将在 2022 年继续增长。”

与此同时，在印度，尽管全年遭遇挫折——从 COVID 中断到生产成本飙升再到飓风——印度虾出口价值在 2021 年增长了惊人的 37%。 “他们不仅弥补了 2020 年的损失，而且现在远高于 2019 年，”尼古拉克说。

印度在 2018 年超过了中国成为世界上最大的虾生产国；但去年 25% 的供应下降使它被厄瓜多尔所取代。 然而，如果目前的产量增长速度持续到年底，那么两国在 2021 年的南美白对虾产量预计将达到 750,000-800,000 公吨。

从价格水平来看，印度在复苏的美国市场中的主导份额意味着即使供应量增长如此巨大，大中型虾的价格仍然“相对坚挺”，尽管在夏季中期下滑。 “印度在美国拥有大约 30-40% 的加工去皮市场。这个市场实际上是零售市场，而且表现非常好，”Nikolik 说。“还有中国从今年年初的低点开始回升——所以印度在 7 月达到了新的记录，一个月就达到了 80,000 吨！”

在东南亚，尽管夏季实施了 COVID 封锁，但越南在今年上半年的出口量仍实现了两位数的强劲增长。 这一增长的一个主要因素是——美国。在上半年，美国成为越南增值南美白对虾的最大销售市场，占所有此类出口的 38%。越南海鲜出口商和生产商协会的数据显示，美国消费者对黑虎虾的胃口也增加了，进口量从 1700 万美元同比翻番至 3400 万美元。

印度尼西亚在 2020 年看到了出口激增，但Nikolik 解释说——大部分额外的出口量来自从该国国内市场转移的供应。 所以随着印度产量从去年的短缺中恢复，印度尼西亚的出口增长在 2021 年放缓。 因为“他们对美国的高度依赖，超过 80% 的出口是到美国的。”

全球三大虾市场

传统上，全球虾市场由三个主要市场主导：欧盟、美国和中国。这三者占 2020 年全球虾进口 300 万吨的 70%，但 2021 年的情况各不相同。

首先，2021 年美国对南美白虾的需求前所未有，这已不是什么秘密。餐饮服务市场的回归，加上大流行期间新零售客户的留存，使该国的虾进口和价格飙升. “因此，截至 7 月，我们看到年初至今的价值增长了 27%。

Urner Barry 白虾指数已超过 2019 年和 2018 年的价格水平，”Nikolik 解释说. “所以我们看到了良好的价格和良好的需求，而且美国也是全球虾消费的真正推动者。”

虽然不像大西洋彼岸的复苏那么令人印象深刻，但欧洲市场在 2021 年也显示出从 2020 年餐饮服务关闭以来的复苏。 “欧洲实际上并没有对虾进行大量调整，去年需求刚刚从餐饮服务转向零售；就增长而言，2020 年的增长非常平稳，也就是说，截至 7 月底，从欧盟和英国进口的冷冻温水虾的总进口量增长了 14.7%，价值增长了 14.3%。

最后，中国是今年三大虾市场中唯一一个需求未能恢复到疫情前水平的市场。荷兰合作银行数据显示，截至 8 月底，进口额仍下降 15.6%，数量下降 17.9%。

自2020年夏天以来，中国对进口海外海鲜进行COVID检查，需求就“断崖式下降”。 “好消息是情况正在好转。2021 年的生产和进口显示出复苏的迹象，8月比 2020 年同期要好得多，”Nikolik 说。 “坏消息是，它们仍低于 2019 年。甚至今年迄今为止，它甚至还远低于 2020 年。”

来源：渔易拍