还是发面是关键。不知道怎么发面的，可以去看我的前几篇文章。有一个专门介绍发面的步骤。材料： 面粉、酵母、红豆沙、桂花、糖、少许盐、芝麻
白糖和酵母加温水调好。 面粉放盆中，加入酵母水，揉匀揉光，放温暖处，让其发酵。
将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成条，切成面剂，按扁
擀成中间厚四周薄的面皮，放入馅料，捏成包子胚，倒放在蒸格上。底下记得刷油。
桂花糖卷
放蒸锅内，再醒30分钟左右，然后用旺火蒸15分钟左右。
成品花卷。做法是先把面擀成20公分宽的长条，放上陷料，再切成每条2公分宽，四条一叠，用筷子压住中间，上下对折一扭再一压就成形了。只有我一个人，没有人帮我拍照，下次找个人拍摄下步骤图
出品的豆沙包 编辑：颜之味 未经许可，禁止转载