096期鲜鱿炒黄豆芽食材明细鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">食材明细</h1>

主料

黄豆芽1包（1.5磅）

鲜鱿1条

辅料

姜1小块

葱1根

油1大匙

盐适量

鸡粉适量

腌料

料酒1茶匙

生抽1大匙

盐1/4茶匙

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="21">鲜鱿炒黄豆芽的做法步骤</h1>

1鲜鱿撕去黑膜清洗干净。

2鱿鱼须切小段。

3鱿鱼身剪开，里面切花刀。

4切小块。

5放生抽，料酒和盐腌制至少30分钟。（鲜鱿鱼入味，腌制可使其有底味，可以稍咸一点。）

6黄豆芽洗干净沥水。

7姜切片，葱切葱花。（家里没蒜了。）

8水烧开，把腌好的鱿鱼氽烫约1-2分钟。

9捞出沥水。

10热油锅把姜爆炒一下。

11放入黄豆芽炒至断生。

12放入鲜鱿，盐和鸡粉炒匀。

13放入葱花。

14炒匀即可。

15简单小炒。

使用的厨具：炒锅

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