好味鸡 [浙菜]

【菜名】

好味鸡

【所属菜系】

浙江菜

【原料】

光鸡1只（重约1000克），葱2棵切短，丝约100克。调味料：生抽25克，糖15克，沙粉15克，细盐30克，酒15克。

【制作过程】

1． 将鸡洗净，抹干，用少许生抽搽匀鸡皮表面，将丝葱及调味放入肚内，用小竹签密缝鸡肚，鸡肚向上置碟内，用微波保鲜纸包好，留一小孔疏气。

2． 把鸡放入微波炉内，用高火煮约15分钟，取出，把鸡肚内之汁液倒出留用。

3． 鸡斩件上碟，把肚内汁液淋上鸡面

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