<h1 class="pgc-h-arrow-right">香草焦糖蛋糕</h1>
这是一种庆祝生日的美味蛋糕食谱-这款是经典的香草蛋糕，带有焦糖味。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">原料</h1>
<h1 class="pgc-h-arrow-right">焦糖酱</h1>
⅓杯 （76克） 人造黄油
⅓杯 （73克） 红糖
⅓杯子 （80毫升） 椰子奶油
2汤匙 （30毫升） 枫糖浆
¼茶匙 盐
¼茶匙 纯香草精
<h1 class="pgc-h-arrow-right">蛋糕</h1>
2杯 （480毫升） 不加糖的豆浆
1½汤匙 （22毫升） 苹果醋
3杯 （375克） 多用途面粉
1½杯 （300克） 砂糖
1汤匙 （15克） 发酵粉
1茶匙 （5克） 小苏打
1/2茶匙 盐
⅔杯 （160毫升） 精制椰子油，融化，冷却
1½汤匙 （22毫升） 纯香草精
<h1 class="pgc-h-arrow-right">结霜</h1>
1杯 （224克） 素食黄油，软化
2杯 （200克） 糖粉
1茶匙 （5毫升） 纯香草精
<h1 class="pgc-h-arrow-right">可选装饰</h1>
焦糖酱
新鲜浆果
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作过程</h1>
从制作焦糖酱开始，将除香草以外的所有其他配料添加到平底锅中。煮沸时不断搅拌，然后煮至沸腾，煮沸8-10分钟，使酱汁变稠。偶尔搅拌以防燃烧。
将锅从火上移开，并加入香草精。让焦糖酱静置并冷却；冷却时，它会继续变稠，冷藏后会变稠。
在两个8英寸（20厘米）的圆形蛋糕盘上涂油脂，并在底部用一块切开的羊皮纸衬成一行。
将烤箱预热至350°F（180°C）。
在一个中等大小的碗中，加入牛奶和醋，然后混合。您将看到它开始凝结，通过这样做，我们可以创建纯素食酪乳。
将筛子放在一个大碗上，将所有干成分过筛：面粉，糖，发酵粉，小苏打和盐。混合，然后在中间创建一个浅井。
返回中碗，加入融化的椰子油和香草精。
将湿成分与干成分一起放入大碗中，混合直至混合在一起。
将面糊分成两个涂有油脂的烤盘，然后在盘上轻轻敲打一下盘，以释放气泡。
将蛋糕放在预热烤箱的中间架子上烘烤33-35分钟，或者直到边缘变成金色，并且将插入中心的细木叉弄干净。
同时，通过将黄油加到大碗中来做糖霜。使用电动手动搅拌器将黄油混合至蓬松，这大约需要5-10分钟。
在装有黄油的碗上放一个筛子，一次筛入½杯糖粉，搅拌直至混合。
加入1/4杯在步骤1中制得的焦糖酱（保留剩余的用于装饰），再加入香草精，混合直至合并。
蛋糕制作完成后，将它们从烤箱中取出，在蛋糕盘中冷却10分钟，然后再转移到冷却架中使其完全冷却。
如果您愿意，可以用锯齿刀将蛋糕弄平，以创建一个平坦的表面，以使蛋糕相互堆叠。
在其中一个蛋糕上撒上2汤匙焦糖酱，并用抹刀或黄油刀在上面撒上1杯糖霜。
将第二个蛋糕放在上面，再淋上2汤匙焦糖酱和剩下的糖霜，淋上糖霜。抹平蛋糕顶部和侧面的糖霜。
可选地，将剩余的焦糖酱用勺子放在蛋糕上，然后滴落到蛋糕的两边。顶上一些浆果，享受吧！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">笔记</h1>
椰子奶油是通过从一罐椰奶的顶部挖出较厚的部分而获得的。为了更轻松地从罐装的椰奶中获取奶油，它可以帮助将罐装的椰奶冷藏在冰箱中过夜。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">贮存</h1>
最好立即享用。
蛋糕存放在冰箱中最多1-2天。
将剩余的蛋糕密封容器放在冰箱中最多保存3天。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">营养</h1>
热量622 kCal
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总脂肪
33克
饱和脂肪
24克
穆法
3克
聚氨酯
2克
反式脂肪
1克
胆固醇
0毫克
总碳水化合物
76克
膳食纤维
总糖
51克
加糖
0克
蛋白质
4克
钠
346毫克