<h1 class="pgc-h-arrow-right">香草焦糖蛋糕</h1>
這是一種慶祝生日的美味蛋糕食譜-這款是經典的香草蛋糕，帶有焦糖味。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">原料</h1>
<h1 class="pgc-h-arrow-right">焦糖醬</h1>
⅓杯 （76克） 人造黃油
⅓杯 （73克） 紅糖
⅓杯子 （80毫升） 椰子奶油
2湯匙 （30毫升） 楓糖漿
¼茶匙 鹽
¼茶匙 純香草精
<h1 class="pgc-h-arrow-right">蛋糕</h1>
2杯 （480毫升） 不加糖的豆漿
1½湯匙 （22毫升） 蘋果醋
3杯 （375克） 多用途面粉
1½杯 （300克） 砂糖
1湯匙 （15克） 發酵粉
1茶匙 （5克） 小蘇打
1/2茶匙 鹽
⅔杯 （160毫升） 精制椰子油，融化，冷卻
1½湯匙 （22毫升） 純香草精
<h1 class="pgc-h-arrow-right">結霜</h1>
1杯 （224克） 素食黃油，軟化
2杯 （200克） 糖粉
1茶匙 （5毫升） 純香草精
<h1 class="pgc-h-arrow-right">可選裝飾</h1>
焦糖醬
新鮮漿果
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作過程</h1>
從制作焦糖醬開始，将除香草以外的所有其他配料添加到平底鍋中。煮沸時不斷攪拌，然後煮至沸騰，煮沸8-10分鐘，使醬汁變稠。偶爾攪拌以防燃燒。
将鍋從火上移開，并加入香草精。讓焦糖醬靜置并冷卻；冷卻時，它會繼續變稠，冷藏後會變稠。
在兩個8英寸（20厘米）的圓形蛋糕盤上塗油脂，并在底部用一塊切開的羊皮紙襯成一行。
将烤箱預熱至350°F（180°C）。
在一個中等大小的碗中，加入牛奶和醋，然後混合。您将看到它開始凝結，通過這樣做，我們可以建立純素食酪乳。
将篩子放在一個大碗上，将所有幹成分過篩：面粉，糖，發酵粉，小蘇打和鹽。混合，然後在中間建立一個淺井。
傳回中碗，加入融化的椰子油和香草精。
将濕成分與幹成分一起放入大碗中，混合直至混合在一起。
将面糊分成兩個塗有油脂的烤盤，然後在盤上輕輕敲打一下盤，以釋放氣泡。
将蛋糕放在預熱烤箱的中間架子上烘烤33-35分鐘，或者直到邊緣變成金色，并且将插入中心的細木叉弄幹淨。
同時，通過将黃油加到大碗中來做糖霜。使用電動手動攪拌器将黃油混合至蓬松，這大約需要5-10分鐘。
在裝有黃油的碗上放一個篩子，一次篩入½杯糖粉，攪拌直至混合。
加入1/4杯在步驟1中制得的焦糖醬（保留剩餘的用于裝飾），再加入香草精，混合直至合并。
蛋糕制作完成後，将它們從烤箱中取出，在蛋糕盤中冷卻10分鐘，然後再轉移到冷卻架中使其完全冷卻。
如果您願意，可以用鋸齒刀将蛋糕弄平，以建立一個平坦的表面，以使蛋糕互相堆疊。
在其中一個蛋糕上撒上2湯匙焦糖醬，并用抹刀或黃油刀在上面撒上1杯糖霜。
将第二個蛋糕放在上面，再淋上2湯匙焦糖醬和剩下的糖霜，淋上糖霜。抹平蛋糕頂部和側面的糖霜。
可選地，将剩餘的焦糖醬用勺子放在蛋糕上，然後滴落到蛋糕的兩邊。頂上一些漿果，享受吧！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">筆記</h1>
椰子奶油是通過從一罐椰奶的頂部挖出較厚的部分而獲得的。為了更輕松地從罐裝的椰奶中擷取奶油，它可以幫助将罐裝的椰奶冷藏在冰箱中過夜。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">貯存</h1>
最好立即享用。
蛋糕存放在冰箱中最多1-2天。
将剩餘的蛋糕密封容器放在冰箱中最多儲存3天。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">營養</h1>
熱量622 kCal
<col>
總脂肪
33克
飽和脂肪
24克
穆法
3克
聚氨酯
2克
反式脂肪
1克
膽固醇
0毫克
總碳水化合物
76克
膳食纖維
總糖
51克
加糖
0克
蛋白質
4克
鈉
346毫克