我们常常在国内的综艺节目上听到“回锅肉”一词，回锅肉原本是一道熟为人知的四川经典菜肴，是每个四川家庭饭桌上的常客。四川地区流传着一句话“入蜀不吃回锅肉，等于没有到四川”，久居外乡的四川人，一但回川探亲访友，必定要吃上一口回锅肉。
回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，但却鲜少有人知道回锅肉并不是起源于四川。回锅肉的历史十分悠久，具体何时诞生、由何人创作、自何时流行已无法考证了。
有学者认为回锅肉是古人祭祀后产生的菜品，《论语·乡党篇·第十》讲到“祭肉不出三日，出三日，不食之矣”。每逢初一、十五或是清明、亲人去世的祭日，古人都会煮上一大块猪肉，再拿上一些香烛、酒等作为祭品来哀悼思念。
每次仪式结束后，剩下的一堆半生不熟的猪肉无法直接吃，而且猪肉在那时候十分金贵，他们舍不得直接扔掉，于是把猪肉分发给参与祭祀的人，把这些猪肉拿回家再次加工制作成菜肴，便有了“最初的回锅肉”。
后来，回锅肉慢慢演变为群菜之首，它之所以如此受欢迎，主要是由于它原料易得、成本低廉，同时滋味充沛、解馋实惠，拿来下饭或是佐酒简直一绝。看到这，大家是不是馋了呢？跟知味君一起来看看这道风行四海的回锅肉是如何制作的吧~
郫县红油豆瓣酱2勺、猪肉400g（连皮五花）、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片、料酒1勺、生抽1勺、食用油1勺
不一会儿，一盘散发着浓郁肉香味的回锅肉就出锅了！盘中的回锅肉色泽红亮，十分诱人。一口下肚，肉的油脂和酱汁的咸香在口中散开，肥而不腻、咸鲜微辣的口感，连吃三碗米饭都没问题！而且制作方法简单，自己在家也能轻松制作~
但是每次吃完都没人愿意洗碗，怎么办？想轻松解放双手，让清洁小达人「美的中式灭菌洗碗机P50」来帮你，三层喷臂立体强洗、高效消毒灭菌等诸多创新科技，为你带来星级般守护~
三层喷臂立体强洗
轻松搞定重油餐具
美的中式灭菌洗碗机P50
上、中、下三维喷淋，多方位清洗
变频高压带来强劲的水流
能够深入餐具每个间隙
强效去除油腻污渍和碗具异味
1/2分层节能洗
一级水效，水电更节省
当自己在家制作回锅肉时
可使用1/2分层洗模式
清洁给力，也能轻松节约水电
同时具备国家标准认证一级水效
省水省电更省心
99.99%除菌率
四星级消毒，守护家人健康
不仅能清除肉眼可见的油渍
还能深入清洁看不见的细菌
除菌率高达99.99%
让家人都吃得健康
IoT智能互联
实时掌控洗碗机状态
与家人吃完回锅肉后
可使用美的美居APP连接洗碗机
实现远程操控，实时查看洗碗状态
还能预约洗涤，智享洁净餐具
有了这台解放双手神器美的中式灭菌洗碗机P50，再也不怕洗碗了！全能实用，洗得干净，吃得健康，入手决不亏哦~