[爱秀食堂]葱烧金钱鱼&杏鲍菇炒小白菜
秋天要奋斗,美味少加油
神秘双面煎,决速锁汁水
全部<0>添加油
葱烧金钱鱼
金钱鱼肉质十分细致，也等于不好煎,容易破相呀！别急,
细嫩鱼肉,都很受欢迎,
玩美用不粘锅，先烤热锅体,小火慢煎,须要耐心等待，少油美味
煎鱼最担心<双面煎>翻鱼动作不美丽,毁了一锅鱼,试试双铲轻轻翻,OY翻转成功
鱼皮本身油脂在煎制过程会逼出,用它足够烹调葱香
葱烧鱼,葱吸收鱼汁,一起拌饭,太...太滿足
杏鲍菇炒小白菜
杏鲍菇煎香,锁住香气,像不像腰花,哈。。。
平凡小白菜沾上煎香杏鲍菇香气,俏皮跳脱
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材料 金钱鱼,酱汁(生抽,味醂,糖,醋)葱姜
做法
锅烧热,下鱼,转中小火,耐着性子,出香后，用双铲轻轻翻面,取出
放葱姜,综合调料,煮开
下鱼,继续煮至收汁入味
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材料 杏鲍菇切梳子片,小白菜,蒜
做法 杏鲍菇干煎至出焦香,取出
下少许油蒜爆香,下小白菜,炒至断生,再下杏鲍菇,用盐,鸡精调味