这两天真是热了，35度的气温虽然没有直接看37度的那种震撼感，但是体感已经是极为的不舒服了，所以成天的惦记着吃凉的。最近家附近的食宝街正好又新开了一家七八冷面，正好之前刚吃了西四的故乡酒家的冷面，正好对比一下新老冷面之间的口味区别，所以这趟必须安排上。
先说下我来这家七八冷面的位置，中关村食宝街二期，临着街面很大的招牌，原来这里和二期内是通着的，但是现在里面的门锁了，只能走前门了。进门后需要下个楼梯，里面的话还是非常大的，环境也比较好，之前这里是黄牛宴，目前七八冷面搬过来没有太大的变化，用的餐巾纸还是黄牛宴的。不过说实话感觉七八冷面过来的有些仓促，细节，服务培训，还有一些边角卫生还是有待加强。
具体说说这次体验的餐食吧，印象深刻的有冷面，火辣鸡爪，炒年糕和烤串。
先说说当家冷面，可以说作为招牌的冷面的汤口调的是很不错的，也是咸口微甜，桌面上有辣酱可以自行添加调辣度，但是没注意到有白醋瓶子，所以不知道酸度能不能自己调节，或者因为店里忘记了在这桌放醋瓶子了。可能因为之前咱们吃的都是咱们朝鲜族冷面的关系，里面都是加的半个鸡蛋和泡菜的，所以七八的冷面的这种加的是鹌鹑蛋，没有泡菜的冷面还需要适应一下，但是我看其它七八的店面说是放的鸡蛋呀，难道也是因为新开所以没准备齐，临时用的鹌鹑蛋？不过冷面终归还是好吃的，尤其是夏天来碗冷面确实开胃舒服。所以最后两种冷面的对决上，因为习惯的问题，我还是更加倾向故乡酒家的。
再有就是炒年糕，这道菜我感觉是最好吃的，韩式辣酱的味道都深入到年糕里了，洋葱和青辣椒也是提味，虽然有点辣，但是就爱这口。
另外这次的它家的几款烤串感觉都不错，牛肉串感觉挺嫩的，味道也好。但是就是芝麻撒的太多了，我理解这是为了增香，但是说实话，芝麻太多了，烤的不到位，感觉进嘴象渣子一样，反而影响了口感，所以适度最关键，而不是过度，所以我在吃串的时候首先就是用签子先刮掉上面的部分芝麻。
最后的火辣鸡爪，上来后很有气势的感觉，铁板加热出来的沸腾效果比较加分，看着被辣椒覆盖着但是却不是很辣，小朋友我估计只要不是太敏感辣的也能接受，软烂很容易脱骨，也是很好吃。总体来说七八冷面还行，有点东西，夏天的话冷面一定会很受欢迎，家附近有冷面馆子就更好了。
它家冷面和辣炒年糕配牛羊肉串的组合我想我下次去还是会再点。