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豆腐汤的做法,秋季降温多喝美味豆腐汤,健脑益智,营养丰富泡菜排骨豆腐汤白菜豆腐汤鳕鱼豆腐汤辣白菜豆腐汤

<h1 class="pgc-h-arrow-right">泡菜排骨豆腐汤</h1>

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食材

排骨3块、胡萝卜半根、豆腐半块、黄豆芽一把、泡菜适量、盐1勺、菜心1颗、鱼丸3颗、蟹棒2根

做法

排骨洗净煮汤。(如果一个人吃,可以一次煮一锅排骨汤,连排骨带汤分装到几个密封袋里,冷冻保存~每次用一小袋就可以,简单又超级方便!!!) 【所以我是用之前煮好的排骨汤先加热一下就好啦!】

豆腐切片,胡萝卜削皮切滚刀块。豆芽青菜洗净。蟹棒切小段。

取小锅。先将胡萝卜块和豆腐垫底,在表层码好,放入鱼丸和豆芽。放好排骨。最后再倒入排骨汤,没过蔬菜。

煮到汤滚10分钟后,放入泡菜和蟹棒,煮五分钟。

放入菜心,闷煮两分钟即可关火,

小贴士:

主料基本都建议有 【辅料】随便啦~可以放金针菇午餐肉,还可以在第一步热排骨汤的时候加一点大酱,就完全像是大酱汤的味道啦。还可以加韩式辣酱,做辣汤。

<h1 class="pgc-h-arrow-right">白菜豆腐汤</h1>

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白菜半颗、豆腐200g、蟹味菇80g、葱花适量、盐适量

葱花热油爆香

放进白菜大火翻炒,白菜叶可以晚放一会

加进豆腐稍微翻炒就行,注意别把豆腐翻碎

最后放进蟹味菇

加水炖煮,喜欢喝汤的就多加点,出锅前加入盐调味就行

清清淡淡很好吃

<h1 class="pgc-h-arrow-right">鳕鱼豆腐汤</h1>

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鳕鱼300克、豆腐200克、食用油适量、盐适量、胡椒粉半小勺、白酒1小勺、香菜适量、葱少许

鳕鱼去鳞后洗净,切块,撒少许盐。

热锅凉油放入鳕鱼块煎制。

煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。

烹入白酒去腥。

倒入热水和食盐。

放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。

放入胡椒粉和葱末。

放入香菜,即可关火。

汤汁乳白,鱼肉软嫩。

鳕鱼刚下锅煎的时候不要动,等煎至底部定型后再翻面,因为鳕鱼肉质很嫩,容易破碎。

<h1 class="pgc-h-arrow-right">辣白菜豆腐汤</h1>

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五花肉片50g、辣白菜200g、青红小辣椒各2个、金针菇50g、嫩豆腐200g、韩式辣酱3勺、水适量、植物油少许

首先将五花肉切片,青红小辣椒洗干净切好,豆腐切成小块,金针菇洗干净去掉根部

锅中倒入少量的植物油加热后,放入五花肉煸炒熟,加入青红小辣椒

再将金针菇放入锅中煸炒

再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒,倒入适量的水(我大约加了400克)

将切好的豆腐块放入锅中,继续煮

大约中火煮4到5分钟即可!

来碗米饭配上,就开始享用吧!

如果买回来的辣白菜不是小块,就要切碎一些!不喜欢放五花肉当然可以不放,味道也一样好!

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