今晚又做一些钵仔糕，清甜又弹牙，老人和孩子喜欢吃，所以呢，不用太甜，我也可以多吃几块；[呲牙]
制作的步骤也是之前一样：白砂糖先用温开水溶化好；份量掌握不好，用电子称帮忙；
糖水调好后，倒入椰浆，搅拌均匀；
再倒入钵仔糕粉，要充分地搅拌均匀，无颗粒的小粉团，想再细腻的，可以用筛子过滤一遍[灵光一闪]，粉浆就调制好了；
这是做蛋挞的一次性模具，大小正好，就用来蒸钵仔糕[大笑]；在模具里面放上少许的糖红豆，这是我网购的现成糖红豆，如果是自煮，红豆需提前泡好后，煮熟，再用白砂糖煮绵；
每个模具倒入适量的粉浆；
倒入八九成满即可，如太满，蒸好的糕就会溢出来；
锅里放水烧开，大火隔水蒸十二至十五分钟，再焖三分钟再掀盖子，噔噔噔～蒸好了，好香的椰香啊[惊喜]；
取出放凉后，用牙签在模具的边沿轻轻地刮开就能脱模了，软糯有嚼劲，甜度适中，又不觉腻，放冰箱里冷藏后再吃，更加Q弹呢！[飞吻][来看我]