By 我煮粮源
<h2>用料</h2>
西米 40g
椰浆 200g
牛奶 100毫升
细砂糖 40g
吉利丁片 15克
<h2>做法步骤</h2>
1、烧热水加入西米，中火煮5分钟，关火焗10分钟。再开火煮5分钟，再焗10分钟（西米通透没有白点就可以）。捞起过凉水三次，待用。
2、凉水泡吉利丁片（待用）
3、牛奶加入椰浆
4、再加入吉利丁片（提前软化）
5、再加入白糖（按个人喜好的甜度），开小火煮至吉利丁溶化便可，切记不要大火煮。
6、模具加入煮好西米。
7、再加入椰浆，入冰柜冷藏。
8、2个小时定型后，开吃。
<h2>西米的营养功效</h2>
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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