爱吃蟹的人，很容易就被原汁原味的蟹香征服。你有没有想过，还能吃到什么做法的蟹？
煮、炒、蒸、焖都太常见，名厨的做法就不一样了，要卤和醉，结合地域特色的配方，进行改良，让各种调料都侵入蟹内部。
我打赌你没吃过，但一吃就让人欲罢不能。
呐，就是这两种——
醉蟹是江苏地区的传统名菜，名厨改良为“熟醉蟹”，略带酒味，有淡淡花果香。
青花椒辣卤蟹，卤源于四川捞汁，加了今年爆火的青花椒，更加辛爽麻辣，清香宜人。
手作花雕熟醉蟹
甜能解馋，辣能过瘾。这两味和蟹香结合，都很独特。
吃一口细品，没想到和什么相似，各味交融又相继出现，真是独一无二。
手作青花椒辣卤蟹
光靠想象还不能体会全它们的美，要自己吃吃看，你一定会一口爱上。
九雌十雄，现在的大闸蟹，达到了丰盈饱满的状态，不吃太亏了，别犹豫，吃就对了。
手作花雕熟醉蟹·青花椒辣卤蟹
两种口味任选
1.4-1.7两/只，三只/盒
原价99元/盒，179元/两盒
即日起至11月20日
周MALL下单单盒立减10元，两盒立减40元
到手价89元/盒，139元/两盒
两种口味带回家
一次吃个够
不知道选哪个？或犹豫要不要两个都买？
别急，咱一起详细了解下：
口味一
酒香、花果香、蟹香，香香诱人
●全新熟醉蟹，味道出众，更安全
传统“生醉蟹”改为“熟醉蟹”，摒弃了传统醉卤的浓重的酒味酱油味，而是携带淡淡的花果清香。
蟹黄也不再发黑，而是晶莹肥腴绵润，蟹肉透亮鲜嫩。嘶~香！
这款手作花雕熟醉蟹是名厨裴建亮改良而成，研究不下十年了。
在兰轩餐厅吃这样一只熟醉蟹，一只要128元，另收15%服务费。而现在只需要餐厅1/3价格就能吃到。
裴建亮
黑珍珠二钻兰轩餐厅
原行政主厨
十年匠心研发
●特制卤汁，酒香、花果香、蟹香交融
5年陈花雕酒、李锦记精选生抽、昂贵的53度飞天茅台，再加上各种香料调卤汁。
嗯~吃一口醉蟹，相当于吃了各种上佳食材。
抿口蟹黄，让吸饱了醉汁的蟹化开，充满口腔，感受在鲜甜不腻，萦绕口中的快感。
前调是蟹香+酒香，后调蟹香+花果香，源源不断地刺激味觉。
吃完后，手指上留下的不是腥味，而是蟹香，非得吮指才罢休！
爱大闸蟹的食客，喜欢咬下那瞬间，蟹黄与蟹肉的交融。这种不一样的感觉，说不清，每个人都有自己的感受，但一定是享受。
口味二
辛爽、麻辣、甜意，蟹香齐汇交融
●江南与川味融合
江南风味与川味融合，甜和辣适度柔和，辣中又带香，很多人都没吃过，现在你有口福啦！
●青花椒超对味
青花椒有独特清香，没那么辣口，辛麻爽口。
恰当好处的椒麻，抹去了水产的微腥，让美味更上一层楼。
卤汁源于传统四川捞汁，少油少盐，清爽宜人。毛厨在此基础上，增加了更激爽味蕾的味道。
毛继敏
十年主厨经验
师从杭城一把刀姜浩敏大师傅
辛爽麻辣，辣中透香，香中带柔，后有微微凉意，卤汁味道更具层次感。
入口先是微微甜意和蟹香袭来，直冲脑门。
细品，蟹肉绵密鲜甜，蟹黄饱满味丰。
辣卤充分融入蟹的肌理，层层卤香在舌尖激荡，鲜中带甜，微麻微辣。
后劲麻辣辛爽，有凉意，大脑瞬间像被麻醉！
吃完记得再舔一下手指，那是大闸蟹与辣卤在世间残留的唯一点余香，莫要浪费。
原价99/盒，179/两盒
为每一只蟹负责
精选全母蟹，肉多黄足
手作花雕熟醉蟹和手作青花椒辣卤蟹，精选母蟹，每只1.4~1.7两左右。
个个肉肥、黄足。
看~蟹腿的肉都很饱满。
这些都是精挑细选天然饵料养出来的江苏清水大闸蟹。
捕捞上来后，在暂养池养24小时以上，排出蟹腮的废物，让蟹无沙更干净。
生产前专人个个挑选，去掉死蟹、底板黑、不饱满、不足重的蟹，保证蟹的质量稳定。
安心工厂，高度还原配方
工厂批量生产方面，比例少一点，味道可能会有一定的差异。
但是由特聘主厨来监管的卤汁则会最大化地减少这种情况的发生。
不添加防腐剂，哪怕限制产能，也坚持确保每一批蟹的好味道。
熟醉蟹生产过程
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用先进的食品工艺，最大化还原口感。打造标准化生产线，从源头确保品质，吃得安心。
吃蟹的时候，
记得一定要蘸一下卤汁，
慢慢吸吮，
让蟹黄蟹肉和卤汁在口腔里多停留几秒，
那是真真幸福的时刻！
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