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“粄”为客家方言里各类糯米、粘米糕点的通称，如萝卜粄、仙人粄
艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄。清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苎叶粄”等。
每年清明节，清明时节，人们在外出祭祀、踏青时便会采摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草、竺叶、鸡矢藤和使君子等用于制作各类清明粄。
艾粄不单单好吃！
艾粄因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。有消食健胃，散寒除湿，消肿散结，平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆的作用。
附（艾粄制作教程！！）
收藏或转给自己最亲近的人！别把老祖留的东西都忘记了！
<h2 class="pgc-h-arrow-right">艾粄的做法</h2>
1.芝麻花生磨碎加糖
2.打汁后加糯米粉粘米粉和面
3.做自己喜欢的形状
4.下锅蒸15分钟
来源 | 西子湖畔抖音号
整合 | 惠州友帮大药房
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