最近
上海华山路上某面馆门前
悄悄排起了队……
原来是因为
号称“1年只卖2个月”的三虾面
上市了！
在魔都各路面馆里
这家雲和面馆的三虾面名气很大
就连徐峥也慕名来吃这碗面
不少食客也闻讯赶来尝鲜！
这一碗三虾面居然卖168元
为啥这么贵？
先让我们来看看
里面有哪“三虾”？
▽
三虾面采用5-6月的籽虾作为食材
这时候有满满的虾籽和虾黄
手工剥出虾籽、虾脑（虾黄）、虾仁3部分
炒成鲜美的浇头
地道的三虾面每年只卖这2个月！
面馆老板娘介绍说：
“虽们看上去只是一碗面，但里面的工艺最起码有七八道。”
“都是靠人工剥出来的，剥好虾以后还要洗虾籽，步骤繁琐。”
那么168元一碗面
吃起来是什么感觉？
吃过的网友众说纷纭！
有的说味道确实不错
by网友corrot_chen、西西
有的则感觉emmm
性价比不高
by网友苍蝇110、疯子虫子
还有人吐槽说
这价钱太辣手……
到底好不好吃
值不值168元
看来是见仁见智~
其实三虾面是地道的苏州面
苏州老字号面馆“裕兴记”
在上海开了不少分店
最近也上新了这款三虾面
售价是128元一碗
也吸引了不少食客来解馋！
by网友SusieChing、通学路
有网友发出灵魂拷问
168元可以买多少虾了
自己在家做了吃不香吗？
曾经有美食博主就尝试过
自己亲手做三虾面！
去菜场买带籽大河虾
每斤可以做两碗三虾面
先用冰水泡虾半小时
然后开始剥虾仁、去虾线
还有剥下带有虾籽的虾壳
用葱姜白酒煮虾头
冷却后
用剪刀一个个剔出虾头里的黄
用不同的器具轮换着洗虾壳
最终把虾籽过滤出来
然后把虾籽烘炒至干燥
虾仁、虾籽、虾黄到齐
配好料开始炒三虾
下面条
最后获得一碗
鲜嫩弹牙的三虾面！
来源：“艾格吃饱了”公众号
感觉这个三虾面
最主要是制作吃功夫、费时间~
大家对此怎么看？
你愿意花100多元吃一碗面嘛？
吃过的壕朋友们也来说说呗！
【小主综合编辑】
素材综合自：新闻晨报&周到上海 骆婷薇、魔都新鲜事SH、艾格吃饱了、大众点评各路网友，部分图片来源网络，如有冒犯，敬请联系。