干巴菌是一种很不错的菌类食材，它的营养物质丰富，可以有抗氧化的作用，而且干巴菌也有药用的功效和作用；很多人对干巴菌还不是很了解，下面小编来给大家介绍一下干巴菌以及它的价格。
干巴菌的简介
干巴菌，别名干巴革菌、对花菌、马牙菌等，为云南地区珍稀的野生食用菌，近几年来在湖北宜昌西北山区也有发现，生长在滇中、颠西、鄂西北的山林松树间，每年的七月雨季里便会破土而出，样子其貌不扬，黑中带白，这种野生菌没有菌盖和，菌褶，簇生如牛牙状，故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色，老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味，腌牛肉干群众称为干巴，故此菌得名干巴菌，味道非常的鲜美，用来炒青椒的味道，实在是妙不可言的。
干巴菌的营养价值
干巴菌，菌香味非常的浓郁，滋味鲜美，吃起来细腻，干燥，嚼食起来回味无穷，这是众人喜爱干巴菌的其中一个原因，营养丰富也是大众喜爱吃干巴菌的主要原因之一。干巴菌营养丰富，内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，还有多种的微量元素钙、铁、磷、钾等，并且还含有人体不可自身合成的大量氨基酸、硫胺素和小分子肽等营养成分。其中非常突出的蛋白质，是人体免疫机能不可以缺少的重要饮食，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此，经常吃干巴菌的话可以有效的提高我们身体免疫力，这对于体质较差，身体免疫力底下的人群来说，无疑是一种非常不错的选择。
此外，干巴菌内还含有苷酸、多糖等物质，这些物质成分对于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力都有非常好的帮助；其有效成分多多，药用价值也非常之高；有低脂肪、低热量、低胆固醇的特点，是肥胖人士和减肥人群不可多得的理想健康食品。
干巴菌多少钱一斤？
由于干巴菌产地不同，那么价格上也是有所不同的，在云南地区大多数新鲜干巴菌的价格在100-150元一斤；而云南昆明、玉溪地区有可能在200元一斤以上。
在号称干巴菌之乡的昆明，干巴菌的产量是按照它的出产量来定的，在干巴菌最少刚刚上市的时候，一般市场上的新鲜干巴菌价格在300-500元一斤左右；到了6-7月大量上市的时候，价格有所降低，在200-260元一斤左右。不过，在这里可以明确的告诉大家，干巴菌为珍稀野生食用菌，食用价值和药用价值都非常高，价格普遍比其他的菌类要高，有的时候，大家想要花上高价格都未必可以吃到美味的干巴菌。
吃干巴菌的好处有很多，可以有抗衰的作用，也可以降低胆固醇，对于提高体质有一定的好处，还可以有降脂的功效，同时也可以促进食欲提高免疫力，抗衰老，是很健康的一种菌类食材。
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