鱼是个好东西，低脂肪食品，蒜蓉味道的不要太美味！
By 风烟00
<h2>用料</h2>
鲈鱼 1条一斤二两左右
大蒜 4个
李锦记蒸鱼蒸鱼豉油 2勺
剁椒酱 1勺
蚝油 1勺
大葱 1根
老姜 半块
花椒 8粒
料酒 1勺
菜籽油 3勺
<h2>做法步骤</h2>
1、鲈鱼买回来清洗干净打一下花刀
2、用料酒、葱段、姜片、花椒、盐给鲈鱼腌制入味
3、剥碗大蒜
4、大蒜搅成蒜粒备用
5、锅中倒入菜籽油烧热，放蒜粒、剁椒酱小火炒香，火不能太大，不然蒜香味就没有了
6、加少许白糖，蒸鱼豉油和蚝油在里面一起炒
7、码好的鲈鱼冲洗一下，沥去水份放入蒸鱼盘中
8、淋上炒好的蒜蓉酱
9、锅中烧水，水开后放鱼盘大火蒸13分钟，出锅后撒上葱花即可
<h2>小贴士</h2>
鲈鱼肉嫩，刺也不多，蒸鱼味道不错，蒜蓉更加入味，不喜欢辣椒的可以直接不放剁椒酱。蒸出来的酱下饭也是很好的选择哦！
<h2>鲈鱼的营养功效</h2>
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
2.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
<h2>鲈鱼的饮食禁忌</h2>
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。