美味素食：13.素烩竹荪

[材料]

◆ 50克口授◆ 25克芸豆◆ 25克竹笋

◆ 25克黑木耳◆ 2个蘑菇◆ 一点胡萝卜

[调味品]

◆ 植物油◆ 淀粉◆ 盐◆ 鸡精

实践

1.将竹荪浸泡在水中，洗净，切成段；蘑菇被清洗并切成薄片；胡萝卜被清洗并切成花朵形状；青豆被清洗并切成小块备用。

2.将青豆倒入油底壳中，用其他原料烫一下。

3.将另一个锅放在火上，倒入一杯水，将所有原料煮熟，用盐和鸡精调味，用淀粉加厚，略煮。

★ 提示★

[玫瑰]竹荪的肉脆嫩爽口。味道很好。这是一种非常珍贵的食用菌。对高血压、心血管疾病和癌症有一定的预防作用。此外，其减肥效果也很明显。

【玫瑰】购买竹荪时，一般颜色为淡黄色，长度均匀，香味浓郁。

[是的]