吃得太多浓味，会想吃清淡一点，而清汤腩是一个不错选择，有汤饮，有肉有肉菜。
牛腩一定要先汆水，去除肉的血沫，那样汤才清。而配料简简单单就可以了，加点香味、桂皮、黑白胡椒就可以了。
萝卜大小与牛腩大小有关，太小会容易软烂，太大又会硬，味道渗不进里面去。
汤会很清，但也会有一定油脂在表面，可以撇除。
葱姜豉油，这是灵魂来的，一定要用这个调料去吃牛腩、萝卜。
牛腩有新鲜和急冻选择，有时候选择进口急冻牛腩也不错的，因为肉、筋、肥的比例会很多，最重要的，是价格实惠很多。
吃得太多浓味，会想吃清淡一点，而清汤腩是一个不错选择，有汤饮，有肉有肉菜。
牛腩一定要先汆水，去除肉的血沫，那样汤才清。而配料简简单单就可以了，加点香味、桂皮、黑白胡椒就可以了。
萝卜大小与牛腩大小有关，太小会容易软烂，太大又会硬，味道渗不进里面去。
汤会很清，但也会有一定油脂在表面，可以撇除。
葱姜豉油，这是灵魂来的，一定要用这个调料去吃牛腩、萝卜。
牛腩有新鲜和急冻选择，有时候选择进口急冻牛腩也不错的，因为肉、筋、肥的比例会很多，最重要的，是价格实惠很多。