中国饮食文化的遗产丰富多彩，作为炎黄的后代，我们应该了解和关注它，一道菜是文化的体现，一道菜可以诠释一种文化的内涵。我们的饮食与健康息息相关，健康生活是发展的前提，我们不仅要了解我们在中国吃的菜，还要懂得这些菜的意义。Linlin每天推荐来自世界各地的特色菜和小吃。
炖青蟹配香菇
食材： 螃蟹1只，香菇4个，韭菜，料酒，酱油，盐，辣椒，大蒜，玉米淀粉
方法：
1、将韭菜和辣椒切成小块，姜蒜切成薄片，香菇切片
2：清洗青蟹，用牙刷清洗缝隙。
3、处理蓝蟹的最佳方法是从螃蟹的眼睛部分插入，这是最快的处理方法。
4、从尾巴上打开盖子，洗净鳃，用刀切开绿蟹的侧面，折断蟹的脚，用刀背拍打，这样螃蟹才能更有味道。
5、将青蟹用姜丝和酒腌制5分钟。
6、用玉米淀粉包裹腌制的青蟹。
7、将油放入冷锅中加热，煎至蟹面变色，取出。
8、将姜片、蒜蓉片、辣椒和香菇放入油炸后的油锅中炒。
9：炒完后，加水到料中，盖上盖子，炖3分钟。
10、打开盖子炒，放入青蟹，再炒一遍，盖上盖子。
11：加入酱油和水，加入玉米淀粉汁。
12、打开盖子，倒入玉米淀粉汁，炒均匀，炖至有味。
13：加入韭菜，炒几下，就可以从锅里出来了。
辣炒羊血
方法
1. 将羊精华水冲洗干净，切成长条等待。
2.葱、姜蒜、干辣椒、八角茴香切好，放在一边。
3. 将青椒切成菱形，放在一边。
4.准备充分，准备开始油炸。
5.将油加热至70%，加入葱，姜，蒜和辣椒，炒至香味。
6.将羊血倒入锅中，用中低火炒。
7.煎至羊血变黑。
8. 将烹调酒至中火。
9. 加入酱油。
10. 加入辣椒。
11.加入蚝油、盐、鸡粉和陈醋，用大火均匀炒。
大菜锅
材料
1大盘，香菇4-5个，五花肉，虾，葱，蒜，盐，酱油
1、将蘑菇切好，将蒜瓣拍成薄片，葱切成小块，放在一边。
2、煮沸一锅开水，将洗好的蔬菜煮一会儿，放在一边。
3、炒五花肉，迅速变色，将香菇和蒜瓣炒熟，然后加入蔬菜和葱炒一会儿，加入适量的盐，加入适量的水和一些酱油煮沸。
4、将大菜倒入砂锅中，加水盖住大菜，可以尽量加盐调味，煮沸后加入虾，用中火煮至菜软。
红薯全麦草甸
材料：
2 片全麦吐司片、1 个鸡蛋、1 个红薯或紫薯、1 勺橄榄油
1.准备2片全麦吐司，也可以使用其他口味的吐司。
2.将红薯或紫薯蒸熟后，去皮捣碎，铺在1片面包上。
3.可以切割边缘，也可以不切割。
4.将鸡蛋打在盘子上，将鸡蛋混合物均匀地涂抹在面包的两面。
5.将橄榄油倒入锅中，将面包放入锅中，然后通过两面煎炸。
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