红烧鲍鱼味道鲜美，营养丰富，是一道非常好的菜，家庭聚会餐桌价值高，有面子。
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<h2>材料</h2>
鲍鱼 12
旧泵酱油 1 勺
2勺新鲜酱油
1勺油耗
白糖 2勺
玉米淀粉 1勺
大蒜适量
盐适合自己设定的情况
<h2>练习步骤</h2>
1、新鲜鲍鱼洗备用。
2、用小勺子挑出鲍鱼肉。
3、取出内脏，切开方形花刀。
4、外壳洗净备用。
5、冷水锅放入几滴白醋至鱼腥状，沸水消毒三分钟。
6、鱼出冷水冲洗干净，用纸把秋千板晾干，如果没有秋千板，可以直接扔掉贝壳。
7、冷水下锅处理鲍鱼肉，煮沸水一分半钟后，以去除鲍鱼体内的粘液。
8、将少量底油放入锅中，将糖油炸至芳香油的颜色，放入大蒜中煎炸五秒钟，然后放入生抽送，老抽气，油耗油炸三秒钟，加入150毫升左右的沸水酱汤。
9、倒入鲍鱼肉中，盖上盖子一分半钟，调低一分半钟，加入少量淀粉液混合汁液，变稠后立即关掉锅外火。
10、用筷子夹起来，装壳后整张打字桌，食物吃完。
11、完成的绘图特写，也可以使用光盘等，放出其他形状。
<h2>技巧</h2>
1.注意火，不能煮老，否则肉会很硬。2.果汁要注意咸味。3.换切花刀不能切得太深，握住刻度。
<h2>鲍鱼的营养功效</h2>
1. 提高免疫力
鲍鱼肉可以提取一种叫做春葵素的生物活性物质，这种物质已被证明可以提高免疫力，破坏癌细胞代谢，改善肿瘤抑制，但不损害人体的正常细胞，具有保护人体免疫系统的作用。
2. 调整肠道
鲍鱼可以调节两个方向的血压，因为鲍鱼可以"提高阴，扁平肝脏，固定肾脏"，可以调节肾上腺分泌。鲍鱼具有月经、干燥和肠道的作用，可治愈月经、便秘等疾病。
3. 促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中维生素A更具体，维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. 药用价值
鲍鱼壳，中药叫石帝明，因为它有清眼撤退的效果，古籍上也叫"千里之光"。石帝明还具有清热平肝、阴阳的作用，可用于治疗头晕、高血压等炎症。
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