在海滩上众多的美食小吃中，烟火最多的大概是几袋生的油炸袋，大到老名的历史，小做口的早餐摊位，是上海宁记忆中不可或缺的味道。
这家生煎店创建于1932年，可以说是上海最有名的生煎店，生炒的旧名，传承到今天，已经89年了，一直深受人们的喜爱，每天的食客络绎不绝，除了上海本地人，还有很多外国游客。
环境简约大方，优雅干净，屋顶上的红灯笼和玻璃窗气氛很好！中午，基本座位里面，阿姨大叔和游客基本半开，外卖厅吃两边开花，还有游客买冷冻成品带回家，可以看到旺盛的人气。服务不热情，但组织得很好，厨房半开，可以看到生产的过程，让人吃得放心。
上海本帮制作的生油炸包分"浑浊水馅饼"和"清水馅饼"，主要区别在于肉馅是否含有冷冻汤和头发工艺。像小杨的生油炸这样的民营连锁店基本上是在做浑浊的水炸，而以这家店为代表的一些老牌国营店基本上是纯水炸，他们汤的浓郁口感来自食材本身的味道，而不是添加非传统的生油炸香料。
他特制的锅生炒一个39元，有10多种混合口味的生煎包子，可以品尝到各种不同口味的口味。在餐桌上也冒着酷暑，雪白精致的十生油炸整齐地放在一起，卖得饱满。鲜肉生炸面条皮非常蓬松柔软，不加姜馅具有浓郁的猪肉香气，清爽的味道在口中逐渐释放，回味悠长。蟹粉生炸橙黄色蟹油已经渗出白光生煎皮，咬开更惊喜，没有冷冻蟹粉那种气味，而是使用浓稠醇厚的蟹膏和蟹黄，口感极佳！虾肉原油炸料实心，虾肉里面是一大块，和肉Q弹跳美味，回味无穷！
他的鲜肉月饼也很好吃，肉馅紧紧有弹性，而且不油腻，肉很新鲜，而且很大一块，占总比的80%，而且薄脆的蛋糕皮一起吃，很美味。炸猪排也是上海常见的菜品，上海人吃炸猪排，辣酱油必不可少，油炸酥脆的猪排配上香甜辣的辣酱油，让人胃口大开。上千袋扇汤在千块肉馅里很紧，咬起来很真实的味道，扇子煮得软软顺滑，两者相辅相成，带给您味蕾的满足！