在海灘上衆多的美食小吃中，煙火最多的大概是幾袋生的油炸袋，大到老名的曆史，小做口的早餐攤位，是上海甯記憶中不可或缺的味道。
這家生煎店建立于1932年，可以說是上海最有名的生煎店，生炒的舊名，傳承到今天，已經89年了，一直深受人們的喜愛，每天的食客絡繹不絕，除了上海本地人，還有很多外國遊客。
環境簡約大方，優雅幹淨，屋頂上的紅燈籠和玻璃窗氣氛很好！中午，基本座位裡面，阿姨大叔和遊客基本半開，外賣廳吃兩邊開花，還有遊客買冷凍成品帶回家，可以看到旺盛的人氣。服務不熱情，但組織得很好，廚房半開，可以看到生産的過程，讓人吃得放心。
上海本幫制作的生油炸包分"渾濁水餡餅"和"清水餡餅"，主要差別在于肉餡是否含有冷凍湯和頭發工藝。像小楊的生油炸這樣的民營連鎖店基本上是在做渾濁的水炸，而以這家店為代表的一些老牌國營店基本上是純水炸，他們湯的濃郁口感來自食材本身的味道，而不是添加非傳統的生油炸香料。
他特制的鍋生炒一個39元，有10多種混合口味的生煎包子，可以品嘗到各種不同口味的口味。在餐桌上也冒着酷暑，雪白精緻的十生油炸整齊地放在一起，賣得飽滿。鮮肉生炸面條皮非常蓬松柔軟，不加姜餡具有濃郁的豬肉香氣，清爽的味道在口中逐漸釋放，回味悠長。蟹粉生炸橙黃色蟹油已經滲出白光生煎皮，咬開更驚喜，沒有冷凍蟹粉那種氣味，而是使用濃稠醇厚的蟹膏和蟹黃，口感極佳！蝦肉原油炸料實心，蝦肉裡面是一大塊，和肉Q彈跳美味，回味無窮！
他的鮮肉月餅也很好吃，肉餡緊緊有彈性，而且不油膩，肉很新鮮，而且很大一塊，占總比的80%，而且薄脆的蛋糕皮一起吃，很美味。炸豬排也是上海常見的菜品，上海人吃炸豬排，辣醬油必不可少，油炸酥脆的豬排配上香甜辣的辣醬油，讓人胃口大開。上千袋扇湯在千塊肉餡裡很緊，咬起來很真實的味道，扇子煮得軟軟順滑，兩者相輔相成，帶給您味蕾的滿足！