⭕️潮湿炎热的天气没有结束，生产环境不好，室温31度，湿度83%。⭕️补充剂：培根（5片），白芝麻（小），马祖里拉奶酪碎（少量），葱丝，少量鸡蛋液用于刷面团表面。培根使用厨房用纸来吸收水分。模具高度为3厘米，底径为8厘米，纸的直径为10厘米，可做10
通过 蜂蜜时间
<h2>材料</h2>
⭕️配件
培根 5 片
白芝麻 少量
马苏里拉奶酪适量压碎
小葱被少量碾碎
少量刷面团蛋液
⭕️面包体
面包粉（新亮） 250g
低粉（新品） 20g
糖 20g
盐 4g
蛋液 50g
清水 125g
黄油 22g
新鲜酵母 9g
<h2>练习步骤</h2>
1、1⃣揉捏工艺，巧立7600揉面步骤如下 2档 2分钟 - 面团成团并干燥 4 6分钟 - 揉捏黄油 4 7分钟 - 揉捏微湿，头朝上轻粘桶底，揉捏新鲜酵母第4 5分钟 - 揉捏至近乎充分膨胀 揉捏时间为20分钟
2、2⃣取出面团做一点整理，密封唤醒-表面15分钟。3⃣称量（约495克），平均分为5组（约99克/秒），密封唤醒面20分钟
3、4⃣取面团拍平-翻转-鼠尾草长（宽约7厘米，长约30厘米）-将培根卷起
4、⭕️将面团一分为二 - 正面朝上切 - 手粉在切面上轻拍 - 用意大利面条棒拍打脸上或用手拍打平如果一组高，在表面上粉末化后用意大利面条棒稍微压平一点，如果面团不是很高，用手拍平
5、5⃣放置在纸模中，纸模尺寸为3厘米高底直径8厘米。发酵温度为35度，湿度约75度，发酵后轻轻按压面团的侧面慢慢反弹。6⃣预热的烤箱中，将鸡蛋液刷在面团的表面和侧面，撒上少许白芝麻，撒上少许马祖里拉奶酪和青葱
6，7⃣ 在烤箱中烘烤2-3分钟，少于70克的花式面包 我的烘烤温度时间仅供参考：C40，中级180，向上165，22分钟
7、多吃甜面包，可换咸口
8、软咸香味，肉配洋葱配芝士芝麻，营养多面都喜欢，祝成功
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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