西餐厅最受欢迎的芝士培根吐司 松软咸鲜 口口拉丝

奶酪培根的味道，但吐司的经典口感，怎么做都好吃，如果还可以像我们今天分享的那样，把奶酪和培根切成小方块，卷成吐司，不仅让吐司咸味浓郁，还能增加视觉装饰，切成黄粉，吃得软软异常，喜欢吃咸吐司一定不能错过这个， 没有困难，是上瘾的。

奶酪培根吐司

材料

主面团

鸡蛋 1

牛奶 180g

舒克曼烘烤细砂糖 15g

盐 3g

奶粉 15g

舒曼高筋面粉 300g

黄油 30g

舒曼高活性干酵母 3g

缩进

奶酪片 4片

培根片 4片

做方法

（1）将奶酪和火腿片切成小块。

（2）除黄油外，所有面团物料都放入大厨的机面碗中，达到膨胀阶段，可以拉出厚膜状态。

3.加入软化的黄油，面团光滑，拉出薄膜。

（4）将面团分拣，放入28度/75%的醒酒盒中，大小为两倍。

（5）将面团分成三份，揉搓，放松10分钟。

（6）取面团，折叠成垂直矩形，翻转，均匀地铺开一半馅料。

（7）三个依次，从上到下滚动，放松十分钟。

（8）另一次，技术要轻盈，为了防止皮肤断裂，还要变成一个垂直的矩形，铺开另一半的填充物。

（9）把它卷起来放在吐司盒里，让三者都变得更好。

（10）发酵温度30度，湿度75%左右，盖上盖子，烘箱温度预热至160度，放入烤面包中间层，烘烤约45分钟。

真香，软咸清新，口拉丝

-完--