肉卷是很简单又很常见的一种料理类型，至于肉卷里面要包入什么食材，就凭自己的喜好来决定，例如可包入菇类、豆芽菜、甚至起司等。接下来就要来介绍一道包入芦笋、并带有柠檬香气的「蒜味芦笋肉卷」食谱。
材料：
芦笋 8根
培根肉片 8片（想用其他肉片也可以）
粗粒黑胡椒粉 少许
酱汁（请先在碗内混匀）：
柠檬汁 1大匙
高汤粉 1/2小匙
蒜末或蒜泥 1/4小匙
料理步骤：
步骤1：将芦笋洗净后，把底部切除约1cm长，接着将芦笋下半部约5cm长的外皮部份削掉。
步骤2：把培根肉片缠绕在芦笋上。从芦笋的底部向上缠绕会更顺手。
步骤3：将芦笋肉卷放入锅里，煎至培根上色且芦笋也熟透即可，每一面都要煎到。培根在煎的时候会出油，因此无需额外加入料理油。
步骤4：把酱汁倒进锅里，煮5秒后关火（如果煮太久柠檬的风味会变少），最后撒上粗粒黑胡椒粉就可以起锅摆盘了～