让我们一起去餐厅吃晚饭吧！不是靠那些菜品的折、切、剪丝、切，总之，细细、厚、薄、厚，有的能切出图案，你看乌贼和猪腰切有麦穗，你也在想哪一天回家的客人，还要学这样一手光手， 今天我们就说说这切配料
首先，像鱿鱼这个切条一样，这一般都叫麦穗刀，我们常见的猪腰也是这样切的。
先把买来的鱿鱼洗干净，拉出触手和软骨，然后洗掉粘膜，然后开始切，一般一边切，切错一面，鱿鱼不会翻过花
切掉鱿鱼三角形的末端，再将鱿鱼一分为二，刀与鱿鱼成45度角，刀从后面向前
切得有点小心，不要切断面，切到三分之二左右就可以了，（切浅卷不上去，切深卷出来不好看）切两个角，横切，切后拿一卷在手看
然后准备一锅开水，把切好的鱿鱼放入锅里热十秒钟以上，看上面都卷起来就可以钓出来进行下一步了
这样的切口也适用于猪腰、鸡蹄、草鱼都可以，下一期还想知道切什么菜，可以在评论区打