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8月，广东省的捕鱼期，在我的家乡广东汕头也迎来了捕鱼期。
捕捞期开始后，海鲜产品品种繁多，比平时丰富多。人们也会选择一些自己的鱼在市场上吃。
在我家当然也少吃鱼，早上去市场，看到刚刚上市的鲭鱼（鱼），一条鱼说，价格是72元。价格小又贵，偶尔还有小钱哦。毕竟，鲭鱼营养充足。
八月鲭鱼，非常新鲜大，肉质鲜美，鲭鱼也被称为鲭鱼，营养良好，富含蛋白质和多种氨基酸、DAN元素、微量元素、硒、铁等，而且鲭鱼味道非常香味可口，基本上没有刺，老少都好吃。
在我的家乡潮头地区，民间还流传了一句话"想娶雅木苏六个女人，想吃好鱼和马枪"。
想娶雅木苏六女：意思是，有一个美丽的儿媳妇最好，名叫"苏六女"，是明朝成员外的女儿，传说是美女。
想吃好鱼和马枪：意思是，最好的鱼鲭鱼（鲭鱼）。
两者来比较，我们可以看到鲭鱼有多好吃，在朝头地区的人爱吃。
话虽如此，现在让我们介绍一下鲭鱼，这是朝头地区最常见的做法之一。
主要材质：鲭鱼
配件：洋葱，生姜，芹菜，红辣椒，豆鼓，酱油
1.麻鲭鱼，让主人把鱼分成一个小圆圈，回家用清水洗净，然后用淡盐腌制备用。
2.将香菜和洋葱洗净，切成小块备用。
3.将生姜切成丝绸和红辣椒，切成备用。
4.在锅下开始油，打开一个中小型火，放一圈鲭鱼，在锅里煎至两个金黄色，然后放入辣椒压碎，豆桶，适量的酱油和水，大约4分钟后，等待果汁，加入洋葱段，芹菜部分，可以关闭火， 盘子。
这样，半油炸的烹饪方法，让鲭鱼，充分吸收了各种香气，入口有嚼劲，基本没有异味，肉真香味好啊！
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