大白蛞蝓（俗称开口蛞蝓和贻贝）。
长江日报8月26日，今年春天，淡水鱼价格一直居高不下。记者走访了多家菜市场和超市，发现草鱼价格在12元左右一斤，鲭鱼（Hi-head鱼）和鲭鱼（武昌鱼）的价格高达15-18元一斤。相反，原来高价上大白价的人，稳定在12-15元一斤。
武汉人爱吃大白也是老百姓的代价
（农民开始捕捞"先锋1号"金枪鱼。）
"夏天的鱼较少，所以价格昂贵。不如吃铠鱼，略多一磅，不到15元。"在湖后生鲜市场，摊主向记者推广。摊主说，大白鱼通常是一种昂贵的鱼，"其他鱼涨了，它不涨价，所以看起来有价格优势。"
短短半个小时，在摊主的出售下，前来买鱼的人中有一半买了大白鱼。"这种鱼以前还算贵啊，只有高档餐厅，现在卖的比鲭鱼便宜，一定要吃鲭鱼。肉又厚又嫩，老武汉人爱吃这口口。"胡先生很"懂事"，买了三大白，说有点腌制，就能使餐厅干白的味道。
随后，记者来到白沙岛水产市场，几家鱼店正在卖白蛞蝓。鱼店老板告诉记者，之前白蛞蝓数量少，活鱼少，基本上都是由高档酒店订购的，菜市场缺货，所以价格贵。"我以前卖过镊子，价格是二三十元一磅。近年来各地养殖的白蛞蝓较多，供应稳定，价格也非常稳定，板块这种鱼不输。"
武汉研发新品种推广2亿余亩
（矽骨幼苗的孵化基地。）
为什么它更白？记者带着这个问题采访了武汉市农业科学院水产研究所的高级工程师李青。李青专家说，武汉市场卖的是大白鲱鱼，贻贝鱼都是鲶鱼。团队一起通过十余年的研发鲭鱼新品种——"先锋1号"（杂交蛞蝓），在武汉市和湖北省各地推广养殖了200多万亩，让高价值亩鱼最终落下了"祭坛"。
2002年，李青收到了一条鲱鱼，这是在长江上游发现的红鲱鱼附近的黑尾巴，武汉市中国科学院的水上运动都位于长江上游。经过初步研究，该鲱鱼对养殖饲料具有蛋白质需求量低的特点。以前，鲱鱼的人工养殖一直是一个难题：饲料蛋白质含量要求高，养殖成本高，生长缓慢;
这可以通过使用黑色尾巴接近发红的特征来解决吗？专家和他的团队开始了十多年的研究。最后，发现黑尾靠近红鲱鱼和丹江口水库产生流卵的口对口杂交，产生的新品种非常适合人工繁育。这种鲱鱼解决了大白鲱鱼"水死"的问题，养殖饲料的成本降低了一半，耐运输和快速生长，抗病性强，养殖过程中不需要使用抗生素，吃起来味道更好。2013年，名为Pioneer 1的杂交品种通过了国家新品种鉴定，并获得了自己的"身份证"。
"我们的鱼苗比普通鱼苗贵三倍，1万尾鱼需要1500元。但产量高，不需要药，水的成活率高，肉质好，养鱼综合成本5元左右，即使鱼苗贵效益还是不错的。"李青专家告诉记者。
新品种在过去5年中得到了普及。武汉先锋公司是武汉市农业科学院控股的技术型企业，负责"先锋1号"育种的一体化。公司副总经理刘英武告诉记者，近五年来，公司培养了8000多名专业人员，通过技术服务、饲料厂平台合作等多种方式进行推广，从服务武汉附近到辐射国家水产养殖基地。"目前，我们的鱼苗基地每年可以生产20亿尾尾，覆盖更大的养殖面积。
农民受益匪浅，并出口到其他省份
武汉市东西湖东山渔业大队的农民王爱春，集结了80亩"先锋1号"。他告诉记者，几年前在品种推广时，他抱着一种尝试的心态，把10亩的水面抬高，效益非常好，所以从10亩到20亩再到如今的80亩，每亩可以赚到5000-6000元，收购价格稳定在10元左右。"保养好，通过'盘'，每年过年前，河南、湖南都找我买，不用担心营销。除了卖给市场，王爱春的《急先锋1号》还卖给了休闲渔场和农舍的业主。因为这种鱼钩性好，容易钓到。农耕时间不洒药，吃肉质好，农家乐菜单不比它少。
黄贤区凤凰村以前是一个贫困村，是武汉市农业科学院指定帮助的一个村庄。"在农业科学院帮助把一些鱼苗送到村里之前，如果养殖好，我们就会把货物当回事。前一阵子我刚卖了一批8厘米的'Vanguard 1'成鱼苗，一块一块，还赚了很多，都是附近农民和渔民买的。这种鱼长得很快，如果买成鱼苗，那一年就可以开始捕鱼，基本在一磅以上。"该村的水产养殖农民翟直立说。
武汉市水产促进指导中心负责人告诉记者，该中心近年来一直致力于长江特色鱼类养殖推广，对黄疸、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼等品种有技术指导，并赢得了资金支持。"目前，武汉新城已经涨大白，除了武汉市场外，还有一些卖给周边省份，供货量向上，货源稳定，价格自然稳定。（长江日报记者潘伟）
编辑：邓拉秀