牛是草。
牛俊国，1933年出生于河南开封。
小时候，他从老师余戏曲名字难看李小需要，专攻丑行。
但他当时甚至没有名字。人们称他为特立独行。后来，群里有一位老艺术家给他起名叫"俊国"，说："国家的振兴取决于你们这一代人！"
后来，在他的歌剧生涯中，他发现有人告诉他，如果声音不被允许，或者在嘈杂的环境中，"Nu Junguo"会和声"公牛进入锅中"。
当奶牛进入锅中时，它总是感到不走运。而俊国这两个字和他丑陋的身份，并不是很有内敛。
后来，一个心潮澎湃的晚清秀只说要改名牛俊国。老人翻翻了一堆古籍和字典，发现牛俊国在说话，心里想着给他起个名字——牛草。
牛俊国的艺术名称将改为牛草，字"清泉"，字"够"，另一个字"饮水"。他在日记里写下了八个大字："立志成为一头牛，为人民而艺术。
牛戈格拉斯这个艺术名字，既诙谐又哲学，也很好记，和他丑陋的身份非常吻合。从此，牛草辛勤耕耘，在电影《七品芝麻官》中饰演的"当官不为百姓服务时，最好回家卖红薯"小芝麻官拍成名，家喻户晓，他的名字在中原地红了。
牛有宽阔的草，多种形式的表演，他技术娴熟，唱歌、读书、做、跳舞，而且非常接近生活，既接地气又有很强的艺术感染力。
在传统戏剧中以丑角为主打的并不多，牛草与丑角领衔组，丑角成剧团的柱子，非常了不起。牛艺在剧本中体现了人们的性格和人气，在创作方法上充满了乐趣，再加上非常观赏的表演，所以经久不衰。
虽然他演着丑陋的角，但他却和陈素珍、张相宇、唐西成在一起。
他的学生包括金农变（梅花奖得主，现为中国国家级演员）、张贤华（国剧十大丑奖得主之一）等。