牛是草。
牛俊國，1933年出生于河南開封。
小時候，他從老師餘戲曲名字難看李小需要，專攻醜行。
但他當時甚至沒有名字。人們稱他為特立獨行。後來，群裡有一位老藝術家給他起名叫"俊國"，說："國家的振興取決于你們這一代人！"
後來，在他的歌劇生涯中，他發現有人告訴他，如果聲音不被允許，或者在嘈雜的環境中，"Nu Junguo"會和聲"公牛進入鍋中"。
當奶牛進入鍋中時，它總是感到不走運。而俊國這兩個字和他醜陋的身份，并不是很有内斂。
後來，一個心潮澎湃的晚清秀隻說要改名牛俊國。老人翻翻了一堆古籍和字典，發現牛俊國在說話，心裡想着給他起個名字——牛草。
牛俊國的藝術名稱将改為牛草，字"清泉"，字"夠"，另一個字"飲水"。他在日記裡寫下了八個大字："立志成為一頭牛，為人民而藝術。
牛戈格拉斯這個藝術名字，既诙諧又哲學，也很好記，和他醜陋的身份非常吻合。從此，牛草辛勤耕耘，在電影《七品芝麻官》中飾演的"當官不為百姓服務時，最好回家賣蕃薯"小芝麻官拍成名，家喻戶曉，他的名字在中原地紅了。
牛有寬闊的草，多種形式的表演，他技術娴熟，唱歌、讀書、做、跳舞，而且非常接近生活，既接地氣又有很強的藝術感染力。
在傳統戲劇中以醜角為主打的并不多，牛草與醜角領銜組，醜角成劇團的柱子，非常了不起。牛藝在劇本中展現了人們的性格和人氣，在創作方法上充滿了樂趣，再加上非常觀賞的表演，是以經久不衰。
雖然他演着醜陋的角，但他卻和陳素珍、張相宇、唐西成在一起。
他的學生包括金農變（梅花獎得主，現為中國國家級演員）、張賢華（國劇十大醜獎得主之一）等。