<h1>牡蛎属于牡蛎之一。牡蛎或蟾蜍，双壳软体动物，分布在温带和热带沿海水域。吃法比较多，新鲜的牡蛎肉绿白，质地柔软细腻，口感鲜美，在欧洲有着"海洋的魔力"美誉，是唯一能生吃的贝类。</h1>
生牡蛎
别名：牡蛎，牡蛎蛤蜊，左牡蛎，牡蛎，海牡蛎壳，海牡蛎皮，左贝，海牡蛎，牡蛎黄，新鲜鼠尾草，古朴
禁忌人群：急慢性皮肤病患者禁忌食品;
适合人群：一般人群都能吃。特别适合弱小儿童、肺门淋巴结、颈部淋巴结、骡子、失眠、躁动不安的人应进食;
牡蛎加热台（每100克）
牡蛎的基本介绍
牡蛎是牡蛎品种中较大的品种之一，一个大壳可以在一斤以上，它一般是在江河和海中养殖的，在半盐半光的内湾浅海。由于适宜生长条件的限制，其数量少于其他品种，因此其经济价格普遍较高。
牡蛎，牡蛎或蟾蜍，双壳软体动物，在温带和热带沿海水域被发现。牡蛎在西方美元之前被养殖用于消费;珍珠可以在珍珠牡蛎的外套膜中生产。牡蛎有不同的壳形，粗糙的表面，深灰色，上壳中间凸起，更大，更平坦和更光滑的边缘附着在其他物体上，两个壳的内部都是白色和光滑的。两个壳通过较窄端的弹性韧带连接。
牡蛎的功效和作用
生牡蛎味咸，涩味，微冷;肝脏，心脏，肾脏;重量重，可散落和收获;是唯一可以生吃的贝类。具有扁平肝潜意识、镇静、柔软的实心结，收敛稳固的效果;主要治疗眩晕耳鸣、手足震动、心悸失眠、烦躁、惊恐发作、肿瘤、乳房肿块、自出汗、尿路、漏带、吞咽酸性胃痛、湿疹疮的选择。
牡蛎的营养价值
1.牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、易消化且营养丰富的食物，富含甘氨酸和一种叫做肝素的含糖物质，是牡蛎的美味粉底。
2、干牡蛎肉含有蛋白质含量高达45%~57%，脂肪7%~11%，肝糖原19%~38%。此外，它还含有多种维生素和牛磺酸以及钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。
购买牡蛎
在选购优质牡蛎时应注意选用脂肪大、色泽浅黄色、个别均匀、干燥、表面颜色褐色。煮熟的牡蛎，壳略微打开，这意味着它在烹饪前是活的。如果是死后要煮，壳是闭合的，因为活着，在煮的时候又有反应，所以壳是打开的，死的没有反应。
牡蛎的储存
新鲜的牡蛎在非常低的温度下，如0，也可以存活5到10天，但它的脂肪量会减少，味道也会发生变化，所以尽量不要储存，现在买吃。
生牡蛎怎么吃
牡蛎如何干燥发泡：准备一锅热水，将少许小苏打粉溶解在热水中，然后将牡蛎浸泡在热水中。泡泡柔软不仅易于清洗干净，而且可以去除牡蛎干臭，用水清洗干净。
牡蛎和牡蛎的区别
在现代人的日常饮食中，离不开海鲜，尤其是沿海居民。海鲜，不仅能带给人们需要的海洋的味道，还能为人们提供蛋白质的需求。海洋动植物种类繁多，其中一些根本无法命名。但一些在海上的船员并非不知道这一点。
牡蛎的家常实践
品牌
烘烤生牡蛎
银丝蒸牡蛎
当它涉及牡蛎和牡蛎时，我们都认为它是同一种生物，没有什么不同。但牡蛎和牡蛎确实是微妙的。今天，让我们来看看其中的区别！
牡蛎和牡蛎来自两个完全不同的东西，尽管很多时候和很多地方也把牡蛎称为牡蛎，或者严格地说，牡蛎属于一种牡蛎。
牡蛎、软体动物，有两个壳，一个小而扁平，另一个大而凸起，呈三角形，后腹部边缘呈八角形，右壳外侧淡黄色，具有松散的同心鳞片，鳞片起伏成波浪，壳内表面白色不均匀。肉用于消费，可用于制作鞣制油。可以使用肉，壳，油。又称蛤蜊、牡蛎、黄牡蛎、海牡蛎、贻贝等。有许多牡蛎物种生活在不同的海洋中。
牡蛎是牡蛎种类比较大的一种，一个大壳可以在一磅以上，它一般是在河流和海洋中养殖或养殖的，在半盐半轻的内湾浅海。由于适宜生长条件的限制，其数量少于其他品种，因此其经济价格普遍较高。常见的碳烤牡蛎就是这个东西，最有名的应该是湛江的碳烤牡蛎。
从上面可以看出，牡蛎和牡蛎还是有些细微差别，但在现实生活中，人们并没有仔细发现它们的差异。它是牡蛎或牡蛎的常用名称。所以，没有特别的需要，也没有必要去区分清楚！