<h1>牡蛎屬于牡蛎之一。牡蛎或蟾蜍，雙殼軟體動物，分布在溫帶和熱帶沿海水域。吃法比較多，新鮮的牡蛎肉綠白，質地柔軟細膩，口感鮮美，在歐洲有着"海洋的魔力"美譽，是唯一能生吃的貝類。</h1>
生牡蛎
别名：牡蛎，牡蛎蛤蜊，左牡蛎，牡蛎，海牡蛎殼，海牡蛎皮，左貝，海牡蛎，牡蛎黃，新鮮鼠尾草，古樸
禁忌人群：急慢性皮膚病患者禁忌食品;
适合人群：一般人群都能吃。特别适合弱小兒童、肺門淋巴結、頸部淋巴結、騾子、失眠、躁動不安的人應進食;
牡蛎加熱台（每100克）
牡蛎的基本介紹
牡蛎是牡蛎品種中較大的品種之一，一個大殼可以在一斤以上，它一般是在江河和海中養殖的，在半鹽半光的内灣淺海。由于适宜生長條件的限制，其數量少于其他品種，是以其經濟價格普遍較高。
牡蛎，牡蛎或蟾蜍，雙殼軟體動物，在溫帶和熱帶沿海水域被發現。牡蛎在西方美元之前被養殖用于消費;珍珠可以在珍珠牡蛎的外套膜中生産。牡蛎有不同的殼形，粗糙的表面，深灰色，上殼中間凸起，更大，更平坦和更光滑的邊緣附着在其他物體上，兩個殼的内部都是白色和光滑的。兩個殼通過較窄端的彈性韌帶連接配接。
牡蛎的功效和作用
生牡蛎味鹹，澀味，微冷;肝髒，心髒，腎髒;重量重，可散落和收獲;是唯一可以生吃的貝類。具有扁平肝潛意識、鎮靜、柔軟的實心結，收斂穩固的效果;主要治療眩暈耳鳴、手足震動、心悸失眠、煩躁、驚恐發作、惡性良性腫瘤、乳房腫塊、自出汗、尿路、漏帶、吞咽酸性胃痛、濕疹瘡的選擇。
牡蛎的營養價值
1.牡蛎是一種高蛋白、低脂肪、易消化且營養豐富的食物，富含甘氨酸和一種叫做肝素的含糖物質，是牡蛎的美味粉底。
2、幹牡蛎肉含有蛋白質含量高達45%~57%，脂肪7%~11%，肝糖原19%~38%。此外，它還含有多種維生素和牛磺酸以及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶，鐵含量是牛奶的21倍。
購買牡蛎
在選購優質牡蛎時應注意選用脂肪大、色澤淺黃色、個别均勻、幹燥、表面顔色褐色。煮熟的牡蛎，殼略微打開，這意味着它在烹饪前是活的。如果是死後要煮，殼是閉合的，因為活着，在煮的時候又有反應，是以殼是打開的，死的沒有反應。
牡蛎的儲存
新鮮的牡蛎在非常低的溫度下，如0，也可以存活5到10天，但它的脂肪量會減少，味道也會發生變化，是以盡量不要儲存，現在買吃。
生牡蛎怎麼吃
牡蛎如何幹燥發泡：準備一鍋熱水，将少許小蘇打粉溶解在熱水中，然後将牡蛎浸泡在熱水中。泡泡柔軟不僅易于清洗幹淨，而且可以去除牡蛎幹臭，用水清洗幹淨。
牡蛎和牡蛎的差別
在現代人的日常飲食中，離不開海鮮，尤其是沿海居民。海鮮，不僅能帶給人們需要的海洋的味道，還能為人們提供蛋白質的需求。海洋動植物種類繁多，其中一些根本無法命名。但一些在海上的船員并非不知道這一點。
牡蛎的家常實踐
品牌
烘烤生牡蛎
銀絲蒸牡蛎
當它涉及牡蛎和牡蛎時，我們都認為它是同一種生物，沒有什麼不同。但牡蛎和牡蛎确實是微妙的。今天，讓我們來看看其中的差別！
牡蛎和牡蛎來自兩個完全不同的東西，盡管很多時候和很多地方也把牡蛎稱為牡蛎，或者嚴格地說，牡蛎屬于一種牡蛎。
牡蛎、軟體動物，有兩個殼，一個小而扁平，另一個大而凸起，呈三角形，後腹部邊緣呈八角形，右殼外側淡黃色，具有松散的同心鱗片，鱗片起伏成波浪，殼内表面白色不均勻。肉用于消費，可用于制作鞣制油。可以使用肉，殼，油。又稱蛤蜊、牡蛎、黃牡蛎、海牡蛎、贻貝等。有許多牡蛎物種生活在不同的海洋中。
牡蛎是牡蛎種類比較大的一種，一個大殼可以在一磅以上，它一般是在河流和海洋中養殖或養殖的，在半鹽半輕的内灣淺海。由于适宜生長條件的限制，其數量少于其他品種，是以其經濟價格普遍較高。常見的碳烤牡蛎就是這個東西，最有名的應該是湛江的碳烤牡蛎。
從上面可以看出，牡蛎和牡蛎還是有些細微差别，但在現實生活中，人們并沒有仔細發現它們的差異。它是牡蛎或牡蛎的常用名稱。是以，沒有特别的需要，也沒有必要去區厘清楚！