丝瓜银鱼瘦肉汤，最宜初秋解燥热

岭南地区进入初秋，家里的勺子人经常担心什么汤，现在天气又热又热，秋天干燥又渐渐袭来。

广州中医药大学第一附属医院兰森林教授推荐了一种美味的蚕丝瓜银鱼瘦肉汤，汤冷保湿，能清除热痰，冷血排毒，适合一般人群在初秋节缓解热胀！

材质：甜瓜2片（约500克），银鱼干100克，瘦猪肉250克，生姜10克。

练习：先把甜瓜去皮，洗净，切成薄片;银鱼干洗，排水;猪瘦肉洗净，薄片，用生油、酱油、精制盐、酒、淀粉混合腌制;姜洗，切片。然后，用花生油开始锅，把准备好的瓜片、银鱼片、生姜片放入锅中微火炸，加入适量的水煮沸5分钟，然后放入腌瘦猪肉片，煮沸2分钟，加细盐调味，即可。

功效：汤冷保湿，不仅能清除热痰，冷血排毒，还能润脾气，润肺、润血，适合早秋节一般人群服火。

温/阳城晚报记者 陈辉 记者 张秋霞

图/视觉中国