在21世纪，人们最看重什么？金钱或名声，都不是，是身体！环顾四周，有多少人张开嘴，都是健康，就是所谓的：保温杯要起泡，甚至喝一罐可乐，都要嚼方人参。说到这一部分，我们更加重视食品安全可想而知。因此，绿色无污染食品是我们眼中的光芒，红菜一个接一个地出现，而消失，下面说的苦菊，就是其中之一。
像王菊一样，苦涩的菊花，虽然名字上有菊花字样，但是我们平时看到的菊花却没什么关系，它是一种中性的正性植物，在山坡上、山谷森林或田野里都能看到它的身影。在农村，这是一种非常常见的植物，人们称它为狗牙生菜，因为形状不均匀就像狗的牙齿啃过的名字，虽然人们知道它，但人们并不知道这其实是一种罕见的绿色宝藏。
首先，像几乎所有的绿叶蔬菜一样，它可以升温烧火，此外，它含有高膳食纤维和维生素C，可以满足人们的日常需求，最后，菊花还富含胡萝卜素，帮助年轻人成长发育，增强免疫力。
当然，既然名字是苦菊，味道有点苦，但为了健康连苦瓜都吃了，菊花的苦味这种程度基本上不是问题。目前，我们吃苦菊的方法有很多，最常见的是夏天冷菊，会把苦菊洗过水烫，用姜蒜一起冷混，放进自己喜欢的调味料就可以了，这样人们品尝起来就能感受到那种欲望止不住的香味， 不仅可以成为健身人士的选择，而且在夏天没有胃口开胃的时候，脾脏，去除夏日心的油腻感。
而在冬天，冷混菊花明显有些不合适，用鸡蛋和菊花一起炒，只需要胡椒和盐稍微调味就可以了，这样不仅不会破坏苦菊的维生素，还能让人更好地吸收，达到护眼、活血的效果。
在四川，苦菊是一种火锅里的优质蔬菜，吃西餐，苦菊也经常出现在各种沙拉中，原来田野平淡的野菜味道，现在是一桌健康无污染的绿色食品，你也有关于苦菊的吃法，欢迎在评论区留言和我们交流讨论。