大家好，很多朋友都反映家里用黄油做的电动蛋糕蛋糕皮特别干燥和坚硬，起步效果不好。其实最主要的是有些细节不够细心。
今天和大家分享我个人制作的薯片，记住关键的两点，在家里电动蛋糕或平底锅也可以做成层酥脆的小薯片，这个配方比例适合各种糕点皮生产，喜欢一定要收集！
所需成分如下。
水油皮生产：面粉，水，油
意大利面生产：面粉、油
馅料：糖、黑芝麻、面粉
生产步骤如下：
第1步：制作水油皮。
准备300克面粉，加入140至150毫升水，搅拌成絮状物，然后倒入20克食用油，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒来40分钟。
新手要做水油皮，脸去有点硬，因为背到多个面条，太软，水油皮和酥脆的表面会粘在一起，损伤层，影响起动效果。而水话多，想让表皮酥脆需要延长时间，烙印后不仅无法达到内心的柔软效果，还因为时间过长而变硬。
第2步：制作糕点。
再准备150克面粉，加入75克食用油，搅拌均匀，再用手做薯片，薯片可以使面粉和油迅速混合均匀，所得面食会细腻，层的效果也有一定的影响。
薯片均匀后，组织成组，相同的盖子，醒来40分钟。
其实猪油是最好的选择，但很多人都不能接受，糕点的保质期很长，往往一下子就多做点东西，吃零食的时候，很多人都以为是猪油做成没食欲的。
步骤3：制作馅料。
将白糖、黑芝麻和面粉加入一个小碗中，搅拌均匀。通常100克白砂糖，放20克干面粉。
这种馅料可以根据个人喜好自由选择，红豆，青豆，果泥都可以。如果你不喜欢甜，你也可以用花生芝麻和盐做咸的。
第4步：制作酥脆的生坯料。
面条时间到了，取出面团，不要揉捏，整理成一个圆形的蛋糕，将酥油放在中间，包裹起来，拧紧末端，压平。
在板上撒上适量的干面粉以防止污染，将面团包裹成方形贴片，然后将面条折叠到中间，再次长成正方形。
像堆叠在被子上的图像一样向上折叠。盖上盖子，醒来十分钟。这个步骤唤醒主要是为了让面团容易打开。它也可以直接滑行，但面团的延展性和劳动性不是很强。
再次制作后，从一端卷起并切成大小均匀的药剂，我分成16剂，稍小一点，煮得更快。
取一剂压平，然后变成包子皮状厚度，放上糖馅，像袋子一样包裹起来，最后按手整理它。
还有另外一种包装方法，就是切开，中间压一个巢，把燕窝放进糖馅，包起来，这样包装出来，表面呈螺旋状。
第5步：煎饼。
将油刷入电蛋糕或平底锅中，然后放入糕点中。刷油不易烙印，使外皮酥脆，内层柔软。
中小型火慢燃，烙印过程硬转，烙印到两面金，边缘白，有酥脆的秋天被煮熟。
像这样薄了大约八分钟。
下面我做了苹果脆片，比较厚，我为了保持颜色，至少要烧16分钟。
酥脆的蛋糕成品，外三层特别酥脆，一抹渣，里面不能直接接触锅，比较柔软。大家喜欢可以先收集，有时间试试！有问题可以留言，欢迎分享意见！