云南水稻线图
在云南，几乎每个人的心中都有一碗米饭。- "舌尖上的云南。
作为世界著名的水稻文化，大米在云南人民的主食中占有不可或缺的地位。独特的自然条件使水稻在这片土地上茁壮成长，一个广播，就是千禧年。就像云南人的奇思妙想，这些性格迥异的大米，衍生成各种"粉"类，承载着不同的地域生活文化，这些无数的饮食方式，可以让你每一天都不重。
这类米饭产品口感Q顺滑，易吃，也可根据口味与各种配件混合，它不仅是早餐的选择，也是午餐和晚餐的最佳替代品。
玉东曲靖蒸饵丝
东北地区包括曲靖和昭通（包括寻找淀和东川），被称为"每日钥匙"。由于地理原因，东北地区的口味更接近贵州，辣味很重。
曲静
曲靖蒸饵丝
用"稻国"曲靖的沙田大米制成的饵丝不如其他任何地方那么柔软。饵丝的味道和肉酱的质量决定了蒸饵丝的味道。蒸成软煮的饵料配上香而不油腻的特制肉酱、酸腌菜、精心煮熟的甜酱油，并撒上新鲜的韭菜和青豆芽，这就是久违的曲靖蒸饵丝。骨汤配蒸饵丝，由桶骨、尾脊骨和扇骨制成，一口饵丝汤，让你处于难以置信的状态。
蒸饵丝
曲靖蒸饵丝于2017年被列入云南省非遗物名录。我们欣喜的是，蒸饵丝仍然是曲靖人的日常菜品，其独特的风味依然延续，至今仍是曲靖人仍能吃到的国度。（去曲靖一定要尝尝蒸饵丝，便宜，一般小碗8元，大碗9元）
昆明大米线
该地区中部的味道是相对新鲜的甜酒精和bo-pick。昆明、玉溪为代表的云南汉菜体系，口感清淡，鲜咸，比其他地区更甜。
昆明春城
今天是介绍昆明罐米线和豆花米线。
罐头米生产线
无论是柔软的豆花还是臭臭的豆腐，搭配米饭线，都不再常见。
自然，罐装米饭线最大的区别在于其罐头的灌装，这是因为在加入米饭线和各种配料后，需要放在烤架上进行加热，大概，这是带有米饭线的"炭火味"吧——臭豆腐也是罐头米饭线必不可少的调味料， 没有这些软软、饱满的汤和臭豆腐的入口，这罐饭线没有灵魂。
豆花米饭线
豆花米饭线、豆花和冬季蔬菜尤为重要。与其他带汤的米饭线不同，豆米饭线在餐桌上供应时与汤汁不匹配，米饭线是冷的，肉酱是热的。食客需要将它们混合均匀，此时，整个豆花变成光滑的糊状物。一口豆花配冬菜，再加上米线Q顺滑，送到入口处，层层丰富，充满新鲜感的复杂体验将令人难忘。在炎热的夏天，是最好的选择！
作者注释
韭菜远不如其他美食那么出名。云南一直是神州地图上一个安静的地方。提到云南米饭线，也许朋友在田间只听说过，或者也许，有朋友在所谓的"云南餐厅"尝起来像土豆粉米饭线。但云南人知道它五彩缤纷的美，也明白它再也不能默默无闻、未知。
我们想通过写一系列文章向所有人展示这颗渤海珠子。你会惊讶于云南人的创造力和对这种成分的沉默的深切热爱。同时，我们也会更新其他系列文章，向大家介绍云南的文化历史、风俗习惯、我们的家乡阿姆里。请关注我们！
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