晚上想着炖一些冬瓜骨汤，一家人最后买了不少大骨头，所以去超市买了冬瓜，前几天买了冬瓜是九毛一斤，这次没看价格，拿了出来，结账感觉不对啊， 一看冬瓜涨钱，涨到两块三斤，买了一块八元的小冬瓜，现在价格真的可以涨了。
炖骨汤，我家喜欢喝清爽的，所以用自己的洋葱油蛋糕，那真的是完美搭配，刚出锅里的油饼，到大骨头汤，就把汤汁、蛋糕外面软，吃得有点不油腻，味道极好！我们全家都喜欢这样吃饭！
首先要分享大骨汤的做法，炖骨汤必须保证口感醇厚清爽而不油腻，所以饮用特别舒服。
《大骨汤制作》
1：大骨头适量，先用水浸泡一小时，到血水，冷水锅洗净后
水煮沸到低点，表面漂浮着大量的泡沫，用勺子将其留出
然后煮沸再煮两分钟，这样就可以把骨头里面的血水彻底煮沸，把杂质煮沸掉，然后趁着水把骨头捞出来，用水清洗干净，这样我们就非常方便地把大骨头清理干净
2：再将大骨头洗净冷水锅，加水一次足够，加入适量的洋葱姜片，一个八角形，煮至水再次开一滴后，转小火慢慢炖一小时
3：冬瓜去皮，切成小块清洗干净，放入大骨汤中，炖至冬瓜熟透，
加入少许盐和调味，然后撒上香菜，胡椒粉，淋在香醋油中，使冬季瓜骨汤完成。
接下来我们做一个葱油饼，这种油饼做的外酥里面柔软而浓郁，其实和面条的醒起来最为重要。
洋葱油蛋糕制作
1：面粉一斤，盐8克，搅拌均匀，150克鲜沸沸的开水，倒入面粉中，加入边搅拌
然后将160g冷水倒入面粉中，并排搅拌，搅拌至面粉变干，然后加入一点较软的面团，
面团柔软，可以粘在一些油性表面上，所以你不必触摸你的手！
将面团抹成相等份的小块，均匀地涂上每种药剂油，然后密封以唤醒一小时
2：油放在箱板上，会唤醒面团，不要揉面，直接放在箱板上，手伸长，然后手将其拉到两侧，
用一层油均匀地刷表面，撒上适量的洋葱
然后像一堆风扇一样折叠起来，然后从一边到另一边放置，放松大约十分钟，
把它打开，将油倒入平底锅中加热，然后煎炸馅饼，直到它成形并翻转过来。
两面煎至金黄！
我们来吃晚饭吧！
用冬瓜骨汤泡油蛋糕吃，太好吃了！如果您愿意，请尝试一下！我是零食专家，感谢您的阅读，欢迎转发评论，原创不易，禁止处理。