袁隆平爷爷已经离开我们两个多月了，我们都非常想念他。
最近，一位像神一样的烤面筋爷爷开始热搜。
在山西晋中，夜市烤面筋爷爷长得很像袁隆平，笑的时候也特别亲切。大家都觉得这个爷爷长得像，好像袁隆平爷爷还在和我们在一起。
这个烤面筋爷爷在公园摊位上摊位很多年了，网友们也很贴心，希望大家不要打扰爷爷的生活。
如果嫂子看到这位爷爷，想对他说："也可以用面筋做这些好吃的，生意一定越来越受欢迎！"
面筋面光滑，风味酥脆，好吃可口，炒或混合冷蔬菜，食物姐妹喜欢放一点。
它是一种植物蛋白，那么它是怎么来的呢？
将面粉加入适量的水中，加少许盐，搅拌均匀，形成面团，用水反复洗涤，洗掉面团中的所有淀粉和其他杂质，剩下的是面筋。
它不仅能烘烤吃，这点也很美味，吃人很快就学会了！
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""175">炸面筋</h1>
面筋油炸很像肉，不仅长得像，味道也一样，可以伪造。就个人而言，它感觉比肉更香。
配料：面筋6个，青椒2个，油1勺，生泵2勺，醋2勺，油1勺，鸡精1勺。
方法：
1.准备所有配料，青椒切，面筋撕成条或切成块。
2.将油趁热在青椒丝下炒，倒入面筋炒。
3. 加入两勺生泵送、两勺醋、一勺油、一勺白糖和一勺鸡精。
4.油炸均匀后，取出锅。
< h1级"pgc-h-arrow-right-"data-track""183">冷面筋</h1>
西北地区吃冰冷的皮肤时，常加面筋，面筋像海绵状的洞来吸收汁液，一口下来直接体验到果汁的爆炸感，而且非常有嚼劲。
材料：面筋粉（谷物粉）220g，酵母3g，水250g。
1.将锅按面筋粉，酵母和水的顺序放置。用筷子搅拌，直到没有干粉，揉成球，挤出多余的水分。盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大。
2.在烤盘中放入一层玉米油（方便释放），将醒着的面筋球放入烤盘中，冷却水并加热，蒸30至40分钟后。
3.蒸熟后不要打开盖子，突然冷却会塌陷，如彻底冷却即可取下。
4.穿上自己喜欢的食材，如：辣椒油、醋、蒜泥、油、糖、香醋油、黄瓜丝、胡萝卜丝等，混合口感超强！
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪""191">炒面筋</h1>
面筋是用来烘烤的，会用孜然粉来调味，如果家里没有烤箱，也可以用来炒或加孜然，炸干比烤起来好吃一点。
食材：面筋适量，青椒1个，孜然适量勺子，芝麻适量克，盐适量克，生抽适量勺子，适量油。
1.面筋切片，辣椒切开。
2.启动平底锅，煮熟油，加入洋葱胡椒面。
3.倒入面筋片，用小火煎，最好是一点点，大约5分钟。
4.倒入孜然，芝麻。搅拌两分钟。加入盐，胡椒粉，油，生泵送，从锅中取出。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""199">溢油麸质</h1>
小时候，吃面条总是和老板说："老板放了更多的面筋"，现在要满足童年的梦想！来吧，一整锅面筋！
材料：
一半的麸质，2至3个洋葱，2至3个香菜。
果汁：大蒜2瓣，醋3大勺，酱油和酱油当量，生抽2小勺，糖适量，盐适量，鸡精适量，水用来稀释果汁，干母/油溅辣，少许油。
尾油：适量食用油，辣椒6粒，蒜瓣，干辣椒一把，芝麻一把。
1.将您购买的面筋切成您想要的形状，将其放入冷水中清洗，然后煮一锅热水，煮一两分钟将面筋捞出冷水，尝试挤压面筋中的水分，放入盘子中，面筋就完成了。
2.将两瓣大蒜切至最后，加入醋、单宁油、生泵送、糖、盐、鸡精和老干母或油倒入辣水，加少许香醋油备用。
3.将一瓣大蒜切成小块，将果汁倒在面筋上，然后将大蒜末，干辣椒和芝麻放在中间。
4.火锅食用油，辣椒爆裂，辣椒黑掉，热油倒在面筋的中心，可以倒更多的干辣椒，会很香。
5.最后，切葱、香菜，也可以加入一些花生，倒入面筋中，抄起勺子，将面筋从内到外搅拌得清清楚楚，即可打开即可食用！
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"211">糖醋面筋</h1>
像狼牙土豆一样，它们可以有不同的口味。糖醋汁孩子爱吃，用面筋吸收糖醋汁水，一口完全停不下来。
配料：面筋2个，青椒2个，糖1勺，醋1勺，生泵2勺，老泵送1勺，水淀粉半勺，适量盐。
1.面筋用手撕成蚕丝，在锅底下，去除异味。
2.青椒切割线备用。
3.果汁：将上述调味料混合均匀，与适量的水混合。
4.油热后，将好水中的面筋搅拌半分钟，加入青椒继续均匀炒，再加入调味汁，火炒均匀，在上面留下少许汤汁。
5.不要炒得太干，留下少许汤。在酱汁中可以根据个人口味加入适量的盐，因为之前已经加入生的和旧的泵送，本身带有一点咸味，所以这可以根据个人口味添加。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪"220">麻酱面筋</h1>
有些北方人喜欢麻酱的味道，无论是冷混合蔬菜还是火锅，都喜欢放一些麻酱，如果你爱吃麸质，爱麻酱，赶快去做吧！
配料：芝麻酱3勺，辣椒油1勺，蘑菇酱1勺，红袍火锅，生抽送1勺，盐半勺，五茴香粉。
1.选择蜂窝面筋，将面筋切成条状。
2.火锅一勺，锅中加入水，将火锅和面筋煮沸至沸腾，加入五香粉，生抽，盐，关火，使面筋在锅中继续起泡。
3.芝麻酱建议用老式的三汤匙芝麻酱放在一个小碗里，冷白打开（不能用热水和温水）稀释，加入香醋油，蘑菇酱，辣椒油。
4.要捞出排骨，建议使用较大的盘子，因为面筋出水很多。撒上麻酱。
< h1级""pgc-h-right-arrow"数据跟踪""228">麸质馅肉</h1>
外面有一个球形的面筋，它是用来使面筋馅太香的，它的形状只是包裹在肉馅中，然后加入调味料中，每一缕裂缝都装满了果汁。
配料：猪肉、黄酒、生姜、洋葱、生泵、白砂糖、老抽、食盐、鸡精、油面筋。
1.猪肉搅拌成肉末，姜汁搅拌，葱和黄酒，混合在一起，用筷子在一个方向搅拌，使肉结实，使肉圆出弹性。
2.买回油面筋用拇指戳一个洞，肉末进入油面筋里面，喜欢吃肉可以多塞点。当所有东西都塞满后，放在一边。
3.将铁锅装满水，将馅料中的面筋肉放入水中，点燃15分钟，煮至猪肉破碎。因为面筋馅肉较大，所以煮更长的时间。
4.加入适量的生风味，生抽量看面筋肉和汤的量放。
5.放入适量的旧抽色，一样，旧抽吸量按照经验来放，喜欢颜色要暗得多才能放分，反之，放得少。
6.放入适量的白糖调味料，兔肉口感甜，所以白糖放得多，不喜欢吃甜少放。
7.用大火煮至汤少，撒上一些盐和鸡精制成平底锅。在收起时可以品尝时撒盐，避免一次性放太多盐，吃得太咸。
8.装满盘子后，在表面上撒上适量的洋葱装饰。
因为袁隆平爷爷，我们有更多的食物，可以做出更美味的米粉。
面筋不仅烤得好吃，油炸冷匀匀很香，去试试吧！
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