我很少吃石花椰菜，当然不怎么买，这次城里的房子在吃库存的基础上。平时吃的不多，也打包出去吃。我的石花椰菜已经存放了将近一年，买回来的已经放在冰箱冰柜里，都忘了吃。这个窝在家34天，我翻开箱子找盘点，发现有一袋石花椰菜，只是这几天高温适合吃冷菜。
石花椰菜有许多别名，叫牛毛、冷冻蔬菜，也叫"石花"或"红丝"。吃起来清爽口干脆嫩，可以与冷菜混合，也可以做成冷粉。它也是琼提取的主要原料。Scioli富含无机盐和多种维生素，并具有排毒热的作用。冷混合石花椰菜，唯一要注意的就是不水，不能溅热油，遇热就会融化。
秋虎来了，所以掺杂了冷菜，清热帮助消化，去秋天干。这次我用的是皮牙（白洋葱）和石花椰菜冷混合，皮牙开胃菜酥脆嫩嫩，帮助消化，石花椰菜也酥脆嫩嫩，吃起来吱吱作响，加起来真的很清爽，加上酱汁的味道，真的清爽到家，作为一道干爽的夏日菜去秋天，真的很好， 热的，帮助消化和美味。
主要成分：石花椰菜、白洋葱半
配件：盐，原料泵送，香醋，红油，胡椒油，糖
做法：1、将石花椰菜洗净，一定要再洗几次，然后用30度左右温热的水泡2小时。用水清洗几次，去除西兰花上的杂质，然后用纯水泡浸泡10分钟。
2、将洋葱从皮上取下，青椒洗净切丝
洋葱切开后，板式菜刀有异味，可用切米刀消毒装置，快速干燥残留水分，抑制细菌的二次生长，全方位360度无死角深度消毒，杀菌率达到99.99%。消毒后自动待机，无需手动关机。
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3、调味汁：取一小碗，蒜与大蒜混入汁中，小碗里面用生抽送，盐、香醋、胡椒粉、味精、砂糖，加入少许冷开水混合均匀。
4、将西兰花和洋葱丝、青辣椒丝加入大碗中，加入酱汁均匀混合
5、加入麻油
6、与红油混合均匀，也可腌制片刻增添风味
技巧
1、石花椰菜一定要干净，最好去掉老根，温水浸泡，再洗一次凉水越好。
2、酱汁可根据自己的口味加入，辛辣的味道很好吃下米酒。
可可菜，最关心的是家庭一日三餐，最大的爱好就是创造各种美食。食谱只是一个分享自己食物的过程，而不是唯一的标准。大家的喜好都不一样，请大家多包容，也请大家多点喜欢、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！