材料
脂肪，瘦肉馅料
3 二
荸荠
5
洋葱
量
吞咽皮肤
糖
一勺
原料泵送
橄榄油
2勺
奶奶的燕皮汤（福州燕丸）练习
准备食材，外加干净的纱布或毛巾
去皮切成小块
韭菜也被切碎并与枣子混合到肉馅中，然后像饺子一样添加到所有调味料中。肉类馅料可以根据个人对脂肪的口味进行选择。我在这里又瘦又胖，所以加入2勺橄榄油。
燕子皮被切成小方块。燕子皮肤是干燥而薄的一块，一般干燥的环境可以保存很长时间。
纱布是用水湿的，稍微拧紧，不太干。将切好的燕子皮逐一铺开，然后覆盖湿纱布的另一半以软化燕子。
然后，轻轻拿起湿润的燕麦皮，将肉包裹在它周围。燕丸不需要粘在皮肤上，这里只需要把肉馅放在皮肤中间，稍微快一点的手就会裹在一撮燕子皮里，不要粘住嘴是可以的，因为燕丸要先蒸，头圆身就可以了。
包裹燕子丸，肉馅部分圆润，皮肤背面展开，形状像飞燕子。将装好的燕子球放入大盘子中蒸，然后在上层抽屉中蒸15-20分钟。
蒸熟的燕子皮是透明的，肉馅中的洋葱颗粒是可见的。空嘴已经可以尝试味道了。
煮沸后加入煮熟的猪骨汤，然后蒸熟燕丸，水可从锅中煮沸，撒上洋葱，薄盐调味料，或者不需要盐，已经很美味了。加热一碗，
技巧
1、吞咽丸必须先蒸熟，再在锅下煮汤，不能直接在锅下煮哦。
2、蒸后的燕丸可以冷冻一段时间，我们家每次用新鲜袋装冷冻，随时要吃到一袋进汤里。
3、平时在家吃，没有时间做高汤，可以直接烧开水煮沸燕丸，因为燕丸的皮做了猪肉，所以自带新鲜的味道。