李冬，是农历二十四个节庆节的第19个，他不仅是丰收节和盛大的盛况，也是刚开始的寒风。有"十月朔"、"秦一头"、"冷衣节"、"丰收节"等定制活动。此时，在北方，是"水结冰，地面开始结冰"的孟冬月，在南方是小阳春的天气。
惠州的冬天通常从早上的小雨开始。这对传统的惠州人来说是一个好兆头，惠州人特别喜欢南方冬天漫长而不猛烈的寒冷。过了冬，是寒冬，初冬惠州，风凉，水浪不开心！
无论北方还是南方，立东这一天都要吃饺子。因为饺子是从"跨子时代"这个论点中衍生出来的。荔东是秋冬季节的转折点，所以"做"饺子不能不吃。
过去徽州人，特别是那些在南乡深渡口地区的泸县人，去北京赶考，出门做生意或者出去学艺术，离开前，一家人应该聚在一起吃饺子再出去，意思是要被连根拔起，远离亲戚的一个愿望， 告诉他这次旅行，别忘了背袋装，别忘了自己的志向（包裹的声音），三个不忘家乡，别忘了家乡。所谓"亲戚多几句临别赠言，都在饺子里"。
碗里的"袋子"
"神都包"属于饺子的一种，但奇怪的是，其他地方的饺子皮是圆形的，而"神都宝"皮是方形的。
原来，古代还没有手提箱，惠州人出门时，母亲或妻子会拿一块方形的土布，把外面需要的衣服、干粮等整齐地放在上面，然后斜打结，装进一个袋子里。到达码头最常见的方式是行人的行李，随着时间的推移，一些餐馆老板制作了"深渡袋"，可以通过复制袋子的形状来食用。
猪肉，蘑菇，火腿，虾米，芽，酱油，醋...就像惠州女人把衣服放进丈夫和儿子的行李里一样，惠州人把准备好的馅料放成方形的饺子皮，任何两面紧紧，然后绕一圈捏头，美味的"深渡袋"就会成型。"袋装"饺皮是用盐和粉末制成的，因此非常丝滑和坚韧，用徽章式烹饪技术制成的馅料，咬合，嘴唇和牙齿留下香味。
做好"深渡袋"可以煮熟、蒸、炸，每位顾客的等待时间不会超过一分钟，满足行人赶时间的需求，所以深受惠州人的喜爱。但最让惠州人放下的，还是"深渡袋"在惠州原有的味道，以及家人的怀念和期待。
你觉得怎么样？李东，吃深渡饺子