海带炖鸭的做法。

材料：海带，鸭肉，生姜，大蒜，

调味料：盐、生抽、油、鱼露、米酒，练习：鸭肉洗，在沸水中热片刻。

热油锅，放入姜蒜中，然后倒入鸭肉炒干水，侍酒师颜色微黄，煮入鱼露点，锅中加入少许盐，生抽，油、米酒、水还没被鸭肉，把海带炖煮烂，汤浓即可，撒上一些洋葱即可出锅。