夏天来了，桌上各种冷菜都是最受欢迎的，无论是清淡的沙拉素食菜肴，还是重油再混合的冷韭菜，只要是冷钗菜的第一张CD。
今天分享一种"冷混鸡丝"的方法，一块鸡胸肉配黄瓜等配料，一次烹饪就可以上桌，方法简单易行，味道酸辣上瘾，让人吃得更想吃。
"冷鸡丝"
材质：鸡胸肉、黄瓜
配饰：韭菜、大蒜、香米辣、八角、胡椒、生姜
调味料：辣椒红油，生泵，香醋，盐，糖
方法：
1.鸡胸肉放入冷水锅中，加入八角、胡椒、姜片、洋葱，然后开火。
2.煮沸后，取出泡沫表面，转火继续煮15分钟，将鸡胸肉煮熟。
3.将熟鸡胸肉浸泡在冷水中5分钟，让鸡胸肉充分冷却。
4.鸡胸肉冷却后用手撕开生长条，鸡胸肉撕得越细越好吃，过程越慢，需要耐心。
5.准备其他配料，黄瓜切成细丝，韭菜切成洋葱，大蒜几粒切大蒜，然后根据自己的口味切一些辣椒圈。
6.加入盐2克，白砂糖1克，生烟3克，醋5克，辣椒红油3克，将其他配料放入大碗中。
7.将所有配料和调味料搅拌均匀，即可享用"冷拌鸡丝"。
鸡胸肉不仅做炒菜，所以煮熟、混合做冷菜在夏天很受欢迎，味道软，味道酸，吃起来比上瘾，希望大家能喜欢。