它是河中清新产品，低脂高蛋白，用来煮汤，新鲜美的饮料，吃支持不怕！
大家好！我是紫色浪漫主义者，是时候分享食物了。我住在内陆城市武汉，湖水比较多，吃最多的是河水新鲜，在全河新鲜，我和家人最喜欢吃黄骨鱼，每三四抓五买吃，要么红烧，要么炖给家人补充营养。
黄骨鱼又称黄鲱鱼，黄辣丁，价格是普通河鱼的两倍多，其肉质细腻可口，营养价值高，鱼肉中含有大量的蛋白质和钙、铁、镁、钾等微量元素，黄骨鱼还含有丰富的蛋白质，100g黄骨鱼蛋白可达16.1g， 脂肪含量只有0.7g，而且大部分都是不饱和酸，所以吃黄骨鱼不会增重，减肥的朋友可以多吃。
减脂期间我喜欢黄骨鱼，因为在减肥期间我还可以吃大鱼肉，黄骨鱼不仅低脂肪低卡高蛋白，它还含有丰富的钙质，用黄骨鱼煮汤有补钙的作用，孩子长期饮用可以长饮，老年人饮水可预防骨质疏松症， 所以煮一锅黄骨鱼汤，全家人都可以喝。
黄骨鱼只有主刺，没有细刺，所以不吐鱼蜇的孩子不用担心被鱼蜇伤，这也是我喜欢黄骨鱼的另一个原因。今天用黄骨鱼配西红柿、豆腐、煮熟的茄子豆腐黄骨鱼，鱼肉细腻，豆腐嫩，汤酸让人胃口大开胃，这锅黄骨鱼汤，特别受家人喜爱！现在与大家分享练习，像朋友一样为家人做！
茄子豆腐黄骨鱼汤
所需材料：
黄骨鱼4条，嫩豆腐1片，番茄2片，姜1片，蒜瓣5瓣。
1.黄骨鱼买的时候请杀了主人，回家洗干净，放姜丝，一勺酒，少许盐混合好。
2. 西红柿去皮切小块。
3.豆腐切小块，放入盐水浸泡，去豆子的气味。
4.蒜蓉切碎，姜切。
5.将油放入锅中，放入黄骨鱼，煎至两面金黄，放入大蒜，姜爆香。
6. 倒入西红柿。
7.将水适量，用中火煮约10分钟。
8.放入豆腐，放入适量的盐，再煮五分钟。
9.放辣椒鸡精，撒上葱即可出锅！
10.茄子汁风味浓郁，尤其是酸味开胃菜，喜欢吃辣椒的朋友也可以把两个野生山辣椒放进汤里，这样喝起来就是酸辣汤！
吃鱼喝汤，肉质鲜嫩细腻，汤也很好喝，人不能停下脚步，用汤混合米饭也很美味。
减肥的朋友有一个祝福，赶紧扔掉煮熟的绿色蔬菜，给一锅美味的黄骨鱼汤！