它是河中清新産品，低脂高蛋白，用來煮湯，新鮮美的飲料，吃支援不怕！
大家好！我是紫色浪漫主義者，是時候分享食物了。我住在内陸城市武漢，湖水比較多，吃最多的是河水新鮮，在全河新鮮，我和家人最喜歡吃黃骨魚，每三四抓五買吃，要麼紅燒，要麼炖給家人補充營養。
黃骨魚又稱黃鲱魚，黃辣丁，價格是普通河魚的兩倍多，其肉質細膩可口，營養價值高，魚肉中含有大量的蛋白質和鈣、鐵、鎂、鉀等微量元素，黃骨魚還含有豐富的蛋白質，100g黃骨魚蛋白可達16.1g， 脂肪含量隻有0.7g，而且大部分都是不飽和酸，是以吃黃骨魚不會增重，減肥的朋友可以多吃。
減脂期間我喜歡黃骨魚，因為在減肥期間我還可以吃大魚肉，黃骨魚不僅低脂肪低卡高蛋白，它還含有豐富的鈣質，用黃骨魚煮湯有補鈣的作用，孩子長期飲用可以長飲，老年人飲水可預防骨質疏松症， 是以煮一鍋黃骨魚湯，全家人都可以喝。
黃骨魚隻有主刺，沒有細刺，是以不吐魚蜇的孩子不用擔心被魚蜇傷，這也是我喜歡黃骨魚的另一個原因。今天用黃骨魚配蕃茄、豆腐、煮熟的茄子豆腐黃骨魚，魚肉細膩，豆腐嫩，湯酸讓人胃口大開胃，這鍋黃骨魚湯，特别受家人喜愛！現在與大家分享練習，像朋友一樣為家人做！
茄子豆腐黃骨魚湯
所需材料：
黃骨魚4條，嫩豆腐1片，番茄2片，姜1片，蒜瓣5瓣。
1.黃骨魚買的時候請殺了主人，回家洗幹淨，放姜絲，一勺酒，少許鹽混合好。
2. 蕃茄去皮切小塊。
3.豆腐切小塊，放入鹽水浸泡，去豆子的氣味。
4.蒜蓉切碎，姜切。
5.将油放入鍋中，放入黃骨魚，煎至兩面金黃，放入大蒜，姜爆香。
6. 倒入蕃茄。
7.将水适量，用中火煮約10分鐘。
8.放入豆腐，放入适量的鹽，再煮五分鐘。
9.放辣椒雞精，撒上蔥即可出鍋！
10.茄子汁風味濃郁，尤其是酸味開胃菜，喜歡吃辣椒的朋友也可以把兩個野生山辣椒放進湯裡，這樣喝起來就是酸辣湯！
吃魚喝湯，肉質鮮嫩細膩，湯也很好喝，人不能停下腳步，用湯混合米飯也很美味。
減肥的朋友有一個祝福，趕緊扔掉煮熟的綠色蔬菜，給一鍋美味的黃骨魚湯！