#怎么做鱼#
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据跟踪"18">黄骨鱼你想去除黄色皮肤吗？教你做鱼的正确方法，味道不腥，营养不流失</h1>
黄骨鱼又称黄辣丁、黄鲱鱼、黄姑姑、安刺猬等，名称众多，因为分布广泛，全国很多地方都有它的身影。黄骨鱼是淡水鱼，主要在一些淡水河流、浅水区的湖泊，当然也有养殖的黄骨鱼，但和野生鱼是无法比拟的。
黄骨鱼汤很美味，但有些人害怕它的粘液，而且对它的气味比较敏感，所以兴趣不大。但黄骨鱼不仅美味，而且营养价值高，富含蛋白质和矿物质，含量高。
想煮出的黄骨鱼没有异味，其实方法很简单！很多人会把黄骨鱼表面的黄色物质洗掉，这样就没有异味了。但这样虽然去除了异味，也去除了黄骨鱼的味道，营养也已经流失。
黄骨鱼具有很高的营养价值，富含不饱和脂肪酸和某些铜元素，特别是在鱼皮中。
黄骨鱼应该如何清洗？
第一步，首先，我们砍掉黄骨鱼的背部刺痛，这部分有轻微的毒素，不小心刺伤，必须及时消毒。
第二步，首先清洗鱼内脏，冲洗干净，加入一些盐并揉捏，再次冲洗干净。
< h1级"pgc-h-right-arrow"数据轨道""19">以下分享酸黄骨鱼的做法：</h1>
成分：
黄骨鱼，豆腐，酸汤袋，生姜，食用油，葡萄酒。
步骤1
将黄骨鱼处理干净，然后开始锅煮油，油温升高，放入黄骨鱼油炸。煮鱼汤必须先用油炸，这样鱼汤就不会有鱼腥味。
步骤2
然后加入一些生姜到鱼腥中，煮适量的葡萄酒到鱼腥味，然后加入准备好的酸汤袋，最后倒入适量的沸水，火开了。
第 3 步
上千卷豆腐粥，加豆腐一起炖，炖十几分钟就可以关火，最后加一些盐调味就可以了，辣味开胃的黄骨鱼汤就做完了。
酸汤袋是在网上购买的，使用非常方便，制作时不需要自己品尝，直接在锅下煮。